Cum să le combinați ca gust și utilitate a ingredientelor

gânduri

Din 20.09.2014, citiți în 6 minute.

Toamna este un sezon minunat - puteți găsi cele mai delicioase legume și fructe de pe piață. Mulți oameni se tem de infații nitrați, dar acest lucru nu ar trebui să vă oprească - există modalități de a lupta împotriva lor. Cel mai puțin pe care îl puteți face este să înmuiați întotdeauna legumele în apă rece pentru o vreme înainte de a le consuma.

De ce este important să mănânci mai multe alimente verzi?

Plantele verzi crude sunt bogate în fibre insolubile, ceea ce ajută la golirea rapidă a colonului. În acest fel, substanțele cancerigene și toxice sunt eliminate mai repede din organism. De aceea, experții în alimentația sănătoasă recomandă întotdeauna ca legumele proaspete să fie prezente în meniul nostru în fiecare zi, de preferință de mai multe ori.

Personal ador cele mai multe legume cu frunze - salată, salate, varză, spanac. și fără ardei, castraveți, roșii și morcovi în bucătărie încerc să nu rămân niciodată.

Din păcate, majoritatea fructelor și legumelor sunt cu adevărat gustoase doar în sezonul în care cresc în aer liber, iar în restul timpului gustul lor este egal cu cel al unei pungi de plastic obișnuite. Desigur, nu numai legumele tradiționale pentru Bulgaria sunt în centrul atenției atunci când vine vorba de alimentația sănătoasă.

Dar ți-am spus până acum doar despre legume? De fapt, există unele fructe care se comportă perfect atunci când sunt transformate într-o parte a unei salate sau a unui fel principal.

Sigur, ați auzit de mai multe ori despre faimoasa combinație de căpșuni și spanac, dar chiar dacă nu ați făcut-o, de ce să nu experimentați papilele gustative? Este timpul să rupem stereotipurile despre gătit, pentru că nu totul începe și se termină cu salata Shopska.

Bunicii mele, de exemplu, îi plăcea să adauge mere verzi, acrișoare la unele salate și sunt sigură că nu a fost singura care a făcut-o.

Persoanele care au avut șansa de a călători spre est sau pur și simplu iubesc aromele exotice cunosc probabil celebra salată de mango și te vei îndrăgosti cu ușurință de combinația de mango, avocado și nuci dacă te hotărăști să o gătești singur.

Mango, rodie, avocado, măr - adăugarea uneia sau a două componente diferite la un fel de mâncare cu care sunteți obișnuit de ani de zile va aduce nu numai varietate în meniul dvs., ci și beneficii indubitabile pentru sănătate.

Din fericire, avocado sunt relativ ușor de găsit pe tot parcursul anului. S-a spus înainte că este un tovarăș de neprețuit la fiecare masă, potrivit pentru tot felul de sosuri, creme de împrăștiat pe sandvișuri și ce nu. Avocado scade, de asemenea, colesterolul. Este posibil să nu pară atât de gustos în sine, dar în combinație cu condimentele potrivite este indispensabil!

Idei pentru utilizarea mango:

  • proaspete: în salate de fructe, singur, în piureuri de fructe.

Idei pentru utilizarea avocado:

  • proaspete: în sandvișuri, în salate, în piureuri, ca garnitură pentru carne și pește;
  • înăbușit: în amestecuri de legume;
  • aburit: cu legume și nuci.

Idei pentru utilizarea rodiei:

  • Fructele de rodie pot fi folosite crude sau conservate (pentru prepararea murăturilor, a șoarecelor etc.), în plus, pot fi folosite și pentru decorarea înghețatei.
  • sucul de rodie fiert și îngroșat este folosit sub formă de condiment în bucătăria estică pentru a aromă diverse feluri de mâncare din carne, făcându-le extrem de delicate, iar gustul său bogat „maschează” mirosul neplăcut al noroiului de pește de râu.
  • puteți prepara o băutură energizantă din lămâie, mango și rodie, care vă va oferi un aport bogat de vitamine A, C, B1 și D.

Este bine să ne amintim că este de preferat ca avocado să nu fie supus unui tratament termic. Este posibil să-l tocăniți într-un minut, dar în forma sa brută puteți face cea mai bună utilizare a proprietăților sale utile și a gustului său excelent.

Dacă aveți nevoie de o motivație suplimentară pentru a începe să mâncați mai multe fructe și legume proaspete, pot adăuga ca argument că carnea nu este o alternativă, mai ales în ceea ce privește puritatea și calitatea acesteia, ceea ce nu poate fi garantat.

Un alt punct important care a înclinat cântarul în favoarea legumelor este capacitatea lor de a satisface foamea la un conținut caloric semnificativ mai mic.

Iată câteva linkuri utile dacă doriți să aflați mai multe înainte de a vă îndrepta către alimente mai proaspete. Fiți bine informați pentru a ști ce și de ce este bine să mâncați: