• Știri
  • Alimente
  • Vin
  • Locuri
  • oameni
  • Galerii
  • Evenimente Restaurant și bar al anului ->târg de Crăciun -->Restaurantul anului -->

Știri

Libertate, egalitate, baghete

baghete

Bagheta ar trebui să fie inclusă pe lista patrimoniului cultural mondial. Propunerea a fost făcută de președintele Macron și a avut loc de îndată ce pizzaiuolo - arta de a desfășura și a rula aluatul de pizza napolitan în aer pentru o mai bună oxidare - a fost adăugată la această listă. Într-un interviu radio, președintele francez a spus că întreaga lume invidiază pâinea Franței și, în special, bagheta, deci ar trebui să obțină un loc adecvat pe lista UNESCO. „Gastronomia franceză” se află pe această listă din 2010.

Bagheta trebuie să îndeplinească cerințe stricte. În 1993, premierul francez Edouard Baladour a emis un decret care proteja micii producători de supermarketuri prin minimizarea aditivilor și interzicerea congelării aluatului pentru orice lucru vândut ca „pâine tradițională franceză”.

Pe lângă pizza, candidații pentru listă în 2017 au fost 35. A inclus și muzică și producție germană de orgă, sărbătoarea zilei de 1 martie în Bulgaria, Macedonia și Moldova, sarmi azere.

Lista patrimoniului cultural imaterial UNESCO, stabilită în 2003, include 365 de tradiții culturale precum flamenco spaniol, batik indonezian sau lupte turcești. Include deja dieta mediteraneană, cafeaua turcească, prăjiturile croate de turtă dulce, gastronomia franceză, bucătăria mexicană și multe altele.