chinensis

Lychee (Litchi chinensis) este un arbore exotic, tropical, ornamental, veșnic verde și înalt. Fructul său se mai numește lichiu. Acesta este singurul membru al genului Litchi. Aparține familiei Sapindaceae. Fruct foarte popular, mai ales în Orient, unde este consumat pe scară largă. Arborele este crescut de mai bine de 2.000 de ani.

Dispozitiv de litchi

Arborele atinge o înălțime de 10 până la 20 de metri. Coaja este gri-negru, iar ramurile sunt roșu-maroniu. Coroana sa este largă și groasă. Trunchiul său este scurt și îndesat. Frunzele sale sunt mari, complexe, formate din perechi opuse de frunze plasate pe pețiol, care se termină într-o singură frunză. Fiecare unitate de frunze are o formă ovoidală și un vârf ascuțit. Dezvoltă flori fără petale, numai cu sepale, colorate verzui sau gălbui. Sunt colectate în inflorescențe mari, asemănătoare umbrelelor, cu lungimea de până la 70 cm. În acest set de flori se nasc doar 3 până la 15 fructe. Celelalte flori cad.

Fructul său este colorat în culori roșii aprinse, iar în interior este alb, suculent și dulce, cu o ușoară aromă de vin. Are o dimensiune de aproximativ 25 mm. Miezul alb are o consistență asemănătoare jeleului. Cochilia este ovală, aspră, cu o textură piele și multe creșteri. Este mic, de formă ovală și lungă de 2,5 până la 5 cm. Are o piatră mare, ovală și maro închis. Are gust de struguri. Planta dă cele mai multe fructe în iunie și iulie. Fructele sunt folosite și pentru a face vin tradițional chinezesc.

Răspândire de litchi

Acesta provine din două provincii din China - Guangdong și Fujian. A fost cultivat acum 3000 de ani. in China. Unul dintre cele mai populare fructe este în Asia de Sud-Est. Astăzi, lichiul este cultivat de obicei în regiunile tropicale și subtropicale, în principal în est, și s-a răspândit în Africa, America și Asia - China de Sud, Cambodgia, Vietnam, Filipine. Documentația pentru cultivarea sa datează din 1059. China este principalul producător de litchi, urmată de India și alte țări din Asia de Sud-Est, subcontinentul indian și Africa de Sud. Au fost create plantații întregi de copaci. Cultivarea speciei a fost documentată încă din 1059. Arborele a fost cultivat de atât de mult timp încât nu se mai consideră că există forme sălbatice.

Partea utilizabilă a litchiului

Fructul plantei își găsește aplicații.

Compoziția chimică a lichiilor

  • conținut ridicat de vitamina C;
  • mulți carbohidrați, proteine, pectină, potasiu, magneziu;
  • conținut ridicat de acid nicotinic - vitamina PP;

Lichiurile verzi conțin hipoglicină. Este o toxină care împiedică organismul să producă glucoză. Coaja conține tanin.

Substanțe conținute în părți separate de litchi

  • frunze - epicatechină, procianidină A2 și procianidină B2;
  • fructe - 5-hidroximetil-2-furfurolaldehidă (5-HMF), alcool benzilic, hidrobenzoină și (+) - catehină;
  • semințe - leucocianidină, cianidină glicozidă și malavidină glicozidă și saponine;
  • pericarp al fătului (coajă) - acid 5-2- (2-hidroxi-5- (metoxi carbonil) fenoxi) benzoic, bis- (8-epicatoquinil) metan, hidroxi toluen butilat, epicatechin, dehidrodiepicatechin A, shikimate metilic, etil shikimat, izolarieresinol, kaempferol, 3,4-dihidroxi benzoat de metil, proantocianidină A1, A2, rutină și stigmasterol.

Proprietăți de vindecare și aplicare a licheiului

Lychee este un fruct delicios care este cultivat în scopuri comerciale pentru consumul de alimente și beneficii nutriționale în diferite părți ale lumii. Datorită activității sale biologice, fructul devine din ce în ce mai renumit și merită atenție nu numai pentru partea sa comestibilă, pulpa, ci și pentru coaja și semințele, care conțin substanțe utile cu funcții antioxidante, profilactice, antimicrobiene și antiinflamatorii. Deși literatura de specialitate arată activitatea biologică a componentelor Litchi pentru a reduce viabilitatea celulelor tumorale în modele in vitro sau in vivo, datele privind mecanismele biochimice responsabile de aceste efecte sunt destul de fragmentare.

Părțile individuale ale plantei au următoarele proprietăți

  • frunze - antioxidant, hepatoprotector, antiinflamator, analgezic;
  • flori - protecție cardiovasculară, activitate antilipazică, citotoxică, antioxidantă;
  • fructe - prevenirea și/sau tratamentul complicațiilor diabetice, cum ar fi inhibitorii puternici ai aldozei reductazei; activitate puternică de inducere a prostaglandinei E2 (PGE2) și creșterea producției de oxid nitric, activitate antivirală, nootropă, antiinflamatoare;
  • pulpa - antioxidant, hepatoprotector;
  • semințe - antimicrobiene, antioxidante;
  • pericarp - antimicrobian, antioxidant (protejează ADN-ul de daune), anticancerigen.

1. Previne activ dezvoltarea aterosclerozei;
2. Previne apariția accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de cord;

Găsește aplicația în

  • în medicină și cosmetică;
  • în gătit;

Fructele, coaja și semințele sunt utilizate în medicina tradițională. Decocțiile de rădăcină, scoarță și flori sunt folosite ca gargară pentru ameliorarea durerilor de gât. Coaja de fructe este utilizată pentru tratarea diareei. Semințele sunt folosite ca calmant pentru tulburările neurale și orhita.

Lychee crește rezistența corpului. Consumul acut și pe termen scurt de extract de fructe de litchi, bogat în special în flavonoli dietetici cu greutate moleculară mică, va îmbunătăți funcția vasculară și va reduce reactivitatea trombocitelor. Extractul semințelor de Litchi chinensis și poate aglutina unele tipuri de bacterii, ceea ce face posibilă dezvoltarea unei proceduri de identificare a izolatelor bacteriene clinice.

Istoria etnofarmacologică a lichiilor

Litchi chinensis este utilizat pe scară largă în multe culturi pentru a trata tusea, gazele, ulcerele gastrice, diabetul, obezitatea, umflarea testiculelor, afecțiunile asemănătoare herniei și durerea epigastrică și neuralgică. Istoricul său etnofarmacologic arată că are activitate hipoglicemiantă, anticanceroasă, antibacteriană, antihiperlipidemică, antiplachetară, antitusivă, analgezică, antipiretică, hemostatică, diuretică și antivirală.

Aplicațiile etno-medicale de litchi au fost înregistrate în China, India, Vietnam, Indonezia și Filipine. Cercetările fitochimice relevă faptul că principalii constituenți chimici ai litchiului sunt flavonoizi, steroli, triterpene, fenoli și alți compuși bioactivi. Extractele brute și compușii puri izolați din plante prezintă activități semnificative antioxidante, anticancerigene, antiinflamatorii, antimicrobiene, antivirale, antidiabetice, anti-obezitate, hepatoprotectoare și imunomodulatoare. Din punct de vedere toxicologic, sucul de fructe și extractele de litchi s-au dovedit a fi sigure la o doză de 1 g/kg greutate corporală.

Semnificația etnofarmacologică a speciei este pe deplin justificată de cele mai recente descoperiri, arătând că este un agent medicinal și nutrițional util pentru tratamentul unei game largi de boli umane și pentru utilizare ca hrană. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a înțelege pe deplin modul de acțiune al ingredientelor active și pentru a utiliza pe deplin potențialul său preventiv și terapeutic.

Valoarea nutritivă a lichiilor

Lychee conține un total de 72 mg de vitamina C la 100 g de fructe, ceea ce reprezintă 86% din valoarea zilnică (DV). În medie, consumul de nouă litchi decojite va îndeplini cerințele zilnice de vitamina C la adulți, dar în caz contrar, lichiul oferă un conținut nutrițional redus. 100 de grame dintr-o porție de fructe de litchi crude, printre alte minerale dietetice, conțin 7% miere, 4% fosfor și 4% potasiu. Lycheele sunt sărace în grăsimi saturate și sodiu.

Cum se folosește

Lichiul se consumă, după îndepărtarea cojii, crud. Este necomestibil. Când este conservat, gustul specific al fructului se pierde.

Fructele sunt preparate crude sau fierte. Miezurile albe, translucide și cărnoase sunt dulci, suculente și gustoase, asemănătoare unui soi de struguri de vin. Lychee este folosit pentru a face vin. Se folosește pentru a face jeleuri, înghețate și altele asemenea. Conserve cu zahăr și fructe fără lichid, sunt disponibile în alte țări din afara zonei de distribuție a speciilor de plante.

Fructele pot fi, de asemenea, uscate, asezonate, conservate în sirop, folosite în gemuri, sosuri, înghețate, salate de fructe etc.

Fructele uscate, numite nuci de litchi, au un gust de fum caracteristic și sunt consumate în China.

Copacul este uneori crescut pentru a oferi umbră. Lemnul său este foarte durabil și se spune că este aproape indestructibil, deși este fragil și de utilizare limitată.

Interesant pentru litchi

Există dovezi că chinezii au folosit licheul pentru hrană în secolul al II-lea î.Hr. Există o legendă că împăratul chinez Han Woody și-a executat grădinarii datorită faptului că nu au reușit să aducă specia în nordul Chinei din sud. Astfel, pentru a procura fructe proaspete care să satisfacă rapid marea cerere, în primul secol a fost înființat un serviciu de curierat cu cai rapizi în imperiu. Curând au adus fructele din Guangdong.

Fructele par să impresioneze și călătorii europeni. Juan Gonzalez de Mendoza a scris despre ele în cartea sa „Istoria Marelui și Puternicului Regat al Chinei”, scrisă în 1585. Încă din 1570, călătorii le-au acordat un rating ridicat.

Planta a fost descrisă pentru prima dată de Pierre Sonera la întoarcerea sa din Asia de Sud-Est și China.

Atenţie!

Lychee conține metileneciclopropilglicină (MCPG). Aceasta este o toxină numită și hipoglicină A. În experimentele pe animale, sa demonstrat că MCPG provoacă encefalopatie și hipoglicemie. Consumul de fructe lichide necoapte poate opri procesul de producere a glucozei în organism datorită conținutului acestei toxine. Acest lucru este demonstrat de encefalopatia hipoglicemiantă - umflarea capului, convulsii și pierderea cunoștinței.