Mâncarea rapidă în ultimii ani a devenit din ce în ce mai sinonimă cu meniuri nesănătoase și ieftine, dar acest lucru nu reduce participarea la „McDonald’s”, KFC sau „Pizza Hut”. Pentru unii oameni este un compromis cu mâncarea lor obișnuită, pe care o permit rar, pentru alții este un prânz obișnuit, iar pentru alții - doar dintr-unul dintre locurile preferate unde merg cu copiii lor.

companii

Mai multe documentare și zeci de videoclipuri de pe internet au arătat latura neplăcută a lanțurilor de fast-food, pe care preferă să nu le dezvăluie și să le explice clienților lor. Site-ul smartmoney.com (care face parte din grupul The Wall Street Journal) publică mai multe lucruri care îți lovesc direct sau indirect buzunarul, iar lanțurile le țin liniștite.

Avem un meniu mai sănătos, dar vă va costa mai multDupă ce au vândut ani de zile un meniu de 1.000 de calorii la o singură masă, multe restaurante au început să ofere opțiuni sănătoase precum salate, fructe și alimente neprăjite. Fii pregătit însă să plătești mai mulți bani pentru ei - calculat ca preț mediu în mai multe restaurante, salata de pui este printre cele mai scumpe alimente din meniu, spre deosebire de burgerul obișnuit, de exemplu.

Pe de o parte, organizațiile de consumatori explică faptul că oamenii tind să ia cât mai multă mâncare posibil pentru banii dați. Pe de altă parte, lanțurile susțin că se străduiesc să ofere meniuri mult mai diverse.

Acest meniu de chilipir poate fi teribil de scumpMeniu combinat de alimente și băuturi - poate părea perfect, dar nu cred că este ieftin. Astfel de combinații pot încuraja oamenii să cheltuiască mai mult decât pe alimente și băuturi individuale.

Într-adevăr, dacă cele două produse sunt vândute împreună, prețul lor este mai mic decât piesele lor individuale. Cu toate acestea, studiile arată că nu toți oamenii își doresc toate lucrurile într-un meniu combinat sau cel puțin nu în porțiunile oferite. Cu toate acestea, cheltuiesc mai mult luând totul împreună.

Conform lanțurilor, opțiunile oferite sunt foarte diverse și includ adesea o alegere - de exemplu, salată sau fructe, shake sau apă.

Combinația ieftină de burger și mașină vă poate costa mai mult decât credeți, avertizează site-ul smartmoney.com | Foto: Reuters

Mâncarea nu este singurul lucru pe care îl facem repede
Deoarece deservesc mulți clienți într-un timp scurt, riscul de transmitere a infecțiilor la restaurantele de tip fast-food este mai mare. Chiar dacă acordă multă atenție curățării și eliminării bacteriilor, în ultimii ani în multe unități s-au găsit salmonella, E. coli și alți intruși care provoacă intoxicații alimentare.

Bacteria Escherichia coli, sau E. coli, este tipul găsit la castraveții spanioli, care a cauzat decese în Germania. Unele bacterii ale acestei tulpini sunt inofensive și trăiesc la om, dar altele pot provoca complicații severe de sănătate. În Statele Unite, aproximativ 20.000 de persoane se îmbolnăvesc de mașini în fiecare an.

Jucăriile nu sunt chiar gratuite
La prima vedere, jucăriile gratuite asemănătoare unor personaje de desene animate populare cresc vânzările de meniuri pentru copii. În 2006, de exemplu, industria a cheltuit 348,5 miliarde de dolari pentru a crește vânzările de meniuri pentru copii.

În unele locuri este interzis să dai jucării cu ele, însă practica este încă foarte răspândită. Cum vă afectează buzunarul - banii cheltuiți pentru jucării provin și din venitul lanțurilor, respectiv - din mâncarea pe care o cumpărați.

Zâmbetul de pe față te face să cheltuiești
Intri într-un restaurant McDonald’s și o fată zâmbitoare îți spune: "Bine ai venit! Ce vei comanda?" Lanțurile își instruiesc angajații cum să-i întâmpine pe clienți astfel încât să poată comanda mai mult, spun foștii lor angajați.

Plasarea oamenilor pe primul loc în companii îi face pe aceștia să încerce din greu clienții - fapt cunoscut în toată afacerea și aplicat cu pricepere de lanțurile de fast-food. S-a dovedit că fața zâmbitoare a vânzătorului se vinde mai bine.

Un sondaj Gallup din acest an arată că clienții care se simt atașați de restaurant cheltuiesc cu 16% mai mult decât cei care nu se simt conectați la acesta. Iar cel mai puternic atașament vine atunci când te tratează ca pe un oaspete drag, când te întâmpină cu căldură și îți zâmbesc.

Nu există nicio garanție că franciza vă va aduce noroc
Cele mai mari francize (care oferă dreptul de a utiliza o marcă, bunuri și consumabile în funcție de anumite cerințe și taxe) în domeniul fast-food sunt, de asemenea, cele mai de succes din lume. Dar există ceva despre care companiile nu reușesc să spună - este foarte dificil să începeți o astfel de afacere în acest moment, cu excepția cazului în care sunteți deja un proprietar asociat cu compania de fast-food, spun experții în întreprinderile mici și mijlocii.

La Subway, de exemplu, 75% din francizele noi sunt deținute de proprietari care au lucrat anterior într-o anumită formă în lanț. În plus, antreprenorii dispuși trebuie adesea să facă împrumuturi bancare pentru a începe o afacere.

Creșterea prețurilor materiilor prime ar putea reduce profiturile lanțurilor de fast-food Foto: Reuters

Mâncarea noastră poate fi accesibilă. Nu este necesar pentru acțiuni
În ultimele 12 luni, acțiunile companiei Yum! Mărcile (care dețin mărcile Pizza Hut, Taco Bell și KFC) au crescut cu 43%, iar cele din lanțul de cafea Starbucks au crescut cu 70%. Cu toate acestea, unii experți recomandă să cumpere alimente de la ei, nu stocuri. Motivul - analiștii își fac griji că creșterea prețurilor la alimente și combustibili la nivel mondial și șomajul vor micșora profiturile companiilor de fast-food.

Vom menține prețurile băuturilor carbogazoase scăzute
În ultimii ani, multe guverne s-au gândit să impună impozite pe alimentele bogate în calorii, băuturile carbogazoase și toate produsele dăunătoare în general. Cu toate acestea, li se opun milioane de lobbiști care au sarcina de a preveni o astfel de impozitare.

Anul trecut, restaurantele de tip fast-food au cheltuit 9,3 milioane de dolari pe lobby în Washington, D.C., de aproape trei ori mai mult decât în ​​2005. Banii pentru activități similare sunt cheltuiți în alte țări.

Nu vă așteptați să fim mari sponsori
Autorii materialului dau ca exemplu prost încercarea conducerilor școlare de a strânge bani din lanțurile de fast-food - rezultatul este în medie 1000-1500 de dolari din fiecare eveniment de donație, iar unele dintre fondurile primite au fost mai mici de 100 de dolari.