Măcrișul este o valoroasă legumă cu frunze verzi pe care bunicii noștri o mănâncă din abundență. Cu toate acestea, o neglijăm ca hrană din cauza gustului său, dar adevărul este că planta este o sursă de multe vitamine și oligoelemente. Conține doar 21 kcal la 100 g, motiv pentru care unii consultanți în nutriție îl folosesc în diferite diete.

măcrișul

Planta, care în multe țări este considerată buruiană, conține vitamina C, potasiu, zinc, calciu, fibre, riboflavină, taninuri, uleiuri esențiale, magneziu, fosfor, fier. Organismul poate absorbi mai bine fierul datorită acidului ascorbic (vitamina C), care face din măcriș nu numai un supliment alimentar, ci și un mijloc de tratare a diferitelor probleme de sănătate.

Se recomandă consumul plantei în forma sa brută (în special frunzele), deoarece în timpul tratamentului termic se pierd majoritatea calităților sale. Legumele cu frunze verzi sunt bune pentru anemie și hemoglobină scăzută, deoarece au un conținut ridicat de fier. Sucul său este utilizat pentru a curăța vezica biliară și pentru a îmbunătăți funcția tractului gastro-intestinal. Substanțele măcrișului reduc fermentația putrefactivă în intestin, de aceea este utilizată pentru tratarea colitei, enterocolitei, hemoroizilor.

Frunzele de măcriș pot ajuta la abraziuni minore, tăieturi și inflamații pe corp. Zonele rănite sunt aplicate împreună cu ele timp de câteva zile. De asemenea, acționează ca un antidot. Proprietățile sale antiseptice ajută la durerea în gât și iritarea.

În ciuda vitaminelor și oligoelementelor utile pe care le conține, mâncărul de măcriș are unele contraindicații.