Macrou cu sos de roșii copt la cuptor cu castraveți și piper

Produse necesare

castraveții ardeii

Mod de preparare

Pentru a pregăti sosul, roșiile trebuie tăiate mărunt sau piure și curățate de coajă. Puneți ulei de măsline într-o tigaie, încălziți roșiile până fierb. Radeți ceapa pe o răzătoare mare și adăugați-o în tigaie.

Sare cu 1/2 linguriță. sare, se adaugă 2 vârfuri de zahăr și foi de dafin. Așteptați să se evapore apa la foc moderat și sosul să se îngroașe aproximativ 5 minute.

Macroul se spală bine și sângele coagulat este îndepărtat. Sloturile sunt realizate la suprafață. Se adaugă sare, se condimentează cu piper negru măcinat și se presară cu suc de lămâie. Se lasă să stea 10 minute.

Tăiați castraveții și ardeii prăjiți în fâșii. Când sosul de roșii se îngroașă, adăugați castraveții și ardeii, condimentați cu diavolul.

Peștele se pune într-o tigaie unsă cu ulei, în cavitatea abdominală a fiecăruia dintre ei se pune o lingură de sos de roșii. Se acoperă cu sosul rămas.

Se presară cu măsline. Peștele se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ℃ timp de 20-25 de minute.