maioneză slabă

Fac și înregistrez această rețetă special pentru Geni. Bebelușul ei este alergic la ouă. I-am oferit, pe lângă ea, să încerce să o facă singură din floarea-soarelui. I-am spus cum să o facă, dar câteva zile mai târziu mi-a spus că nu merge.

Iată această maioneză slabă pas cu pas

Înmuiem semințele organice crude de floarea-soarelui curățate timp de 24 de ore în apă de izvor (îi schimb apa de două ori). Se pare că:

Semințele și nucile crude ar trebui să fie înmuiate în apă înainte de consum pentru a elimina acidul fitic și inhibitorii enzimei. Vedeți cât timp pentru fiecare specie aici .

Clătesc bine semințele de floarea-soarelui, adaug zeama de la 1 lămâie + 1 lingură de apă și încep să zdrobesc.

Când strecurăm, ne propunem întotdeauna să realizăm o pastă groasă, la care să adăugăm treptat apă.

Ceea ce mi-a spus Geni a fost că s-a intersectat și nu a devenit deloc un amestec omogen. Acest lucru se întâmplă atunci când adăugăm mult lichid la particulele solide la început.

Amestecul începe să devină laborios de strecurat, apoi adaug 1 lingură de oțet de mere, 1 lingură de sare din Himalaya și un vârf de limontozu.

Continuați să strecurați, adăugați 1 lingură de apă și așa mai departe până când se obține un amestec fără bulgări.

Incep sa adaug uleiul, adaug 1 lingura, pasam pana amestecul il absoarbe, deci tot uleiul.

Pentru sandvișuri, pentru salate, ca o baie - această maioneză slabă este grozavă.