malnutriție

Nu trebuie să fii slab ca un schelet pentru a fi subnutrit. Aceasta este o stare de dezechilibru între nutrienții de care are nevoie corpul și cei pe care îi primește de fapt. Așadar, înainte de a mânca ceva, gândiți-vă dacă acesta contribuie la altceva decât calorii.

Malnutriția este descrisă ca o lipsă de calorii (ca urmare a consumului unei cantități mici de alimente) și/sau o lipsă de proteine. Lipsa de calorii este adesea însoțită de lipsa:

  • vitamine;
  • minerale;
  • oligoelemente.

Și ce zici de malnutriție în țările dezvoltate

Malnutriția apare și în țările dezvoltate, în special în rândul populațiilor cu risc cum ar fi persoanele în vârstă, mulți bolnavi care nu pot mânca alimentele de care au nevoie, mulți oameni săraci care nu pot cumpăra suficientă mâncare și alcoolici.

Persoanele obeze pot suferi și de malnutriție

Există o altă stare de malnutriție, care este atribuită oamenilor mai bogați din societate, a aflat MedConsult.bg. Aceasta este o afecțiune în care există un dezechilibru între substanțele necesare organismului și cele pe care acesta le primește de fapt. De exemplu, pot exista persoane obeze care consumă prea multe calorii, dar nu primesc din alimente substanțe necesare funcționării optime a corpului lor.

Ce componente sunt implicate

Nutrienții esențiali includ:

  • vitamine;
  • minerale;
  • acizi grași esențiali și aminoacizi esențiali.

Cum se face că persoanele obeze care consumă prea multe calorii nu primesc ingredientele necesare

Acest lucru se datorează stilului de viață modern, care se caracterizează prin activitate fizică insuficientă, ședere prelungită și o alegere slabă a produselor. Mulți oameni consumă mai multe calorii decât au nevoie, dar nu ajung la aportul recomandat de vitamine și minerale esențiale într-o dietă echilibrată și astfel duc la malnutriție.

Supraponderalitatea și obezitatea

Conform datelor SUA, aproape două treimi (65%) din populația adultă este supraponderală sau obeză, dar mulți dintre ei nu ating nivelurile recomandate de consum ale unui număr de vitamine și minerale cheie importante pentru organism, cum ar fi:

  • vitamine din grupa B, A, C, E;
  • calciu;
  • magneziu;
  • zinc;
  • fier.

Cum se întâmplă malnutriția

Dorința de a pierde în greutate a determinat mulți oameni să acorde atenție doar conținutului energetic al produsului și să numere caloriile, fără a lua în considerare valoarea sa nutritivă și fără a menține o dietă echilibrată.

Este important să ne uităm la calitate, nu doar la cantitate - alegeți alimente bogate în nutrienți care furnizează cantități semnificative de vitamine și minerale și al căror conținut energetic este relativ scăzut pentru a evita malnutriția.

În schimb, alimentele cu conținut scăzut de calorii și bogate în calorii ar trebui să fie reduse la minimum.

Deci, ce ar trebui consumat pentru a evita malnutriția:

  • cereale integrale și cele bogate în fibre;
  • fructe și legume în diverse culori;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • leguminoase, ouă, carne de vită, carne de pasăre, pește;
  • migdale, nuci și alte nuci.

Alegeți produse bogate în nutrienți, împreună cu concentrații cu conținut scăzut de calorii (de exemplu, leguminoase, fructe și legume) și limitați-vă alegerea la alimente bogate în calorii care nu conțin sau conțin puțini nutrienți utili (de exemplu, băuturi dulci și gustări).

MedConsult.bg atrage atenția asupra faptului că, făcând alegerea corectă atunci când alegeți și consumați alimente, puteți obține cei mai utili nutrienți din caloriile pe care le obțineți din alimente și astfel veți preveni malnutriția.

Exemple de alegere corectă

  • Dacă beți laptele de cafea, lăsați-l să fie scăzut în grăsimi;
  • Produse bogate în calciu;

  • Mănâncă pâine integrală sau de secară;
  • Îmbogățiți meniul cu leguminoase: supe (mazăre), tocăniță (fasole în sos de roșii), salate reci (linte), tartine (naut de casă);
  • Alegeți pui și curcan fără piele și fără grăsimi;
  • Alegeți peștii bogați în acizi grași omega-3, precum somonul și tonul;
  • În loc să se prăjească, se recomandă coacerea alimentelor la cuptor sau la grătar fără grăsime suplimentară;

  • Pentru condimente se recomandă utilizarea ierburilor și a sosurilor mai puțin gata preparate;
  • La salata colorată de legume se pot adăuga cuburi de brânză sau feta (până la 5% grăsime) și nuci.