Dacă ar depinde de noi, am pune mozzarella în fiecare fel de mâncare. Prin urmare, am ales o altă rețetă, care, totuși, pe lângă spaghete și mozzarella, există și piept de pui și roșii cherry. una dintre mesele noastre preferate. Foarte, foarte gustos. Și în doar 30 de minute.

ușoare

  • 4 piept de pui, respectiv pentru 4 porții
  • 1 cană de pesto (vă recomandăm să o faceți singur)
  • mozzarella (5-6 bucăți, din pachete standard)
  • 3 roșii tocate
  • câteva roșii cherry
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • sare si piper
  • spaghete (pentru 4 porții - 1 sau 2 pachete standard)
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • busuioc proaspăt - tocat mărunt

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

2. Așezați pieptul de pui în tigaia pregătită. Adăugați 1 lingură de pesto la fiecare bucată și apoi aplicați bine, astfel încât să acopere complet puiul.

3. Puneți 3 felii de mozzarella și câteva felii de roșie pe fiecare bucată de pui. Aranjați roșiile cherry în tigaia din jurul puiului. Stropiți cu ulei de măsline, sare și piper.

4. Transferați pieptul de pui la cuptor și coaceți până când brânza se topește, roșiile sunt moi și puiul este complet gătit - 20-22 minute.

5. În timp ce puiul gătește în cuptor, pregătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când sunt gata, strângeți-le și adăugați pesto-ul rămas, amestecând bine.

6. Împărțiți pastele între cele patru farfurii și acoperiți fiecare porție cu o bucată de pui. Presară fiecare farfurie cu o lingură de oțet balsamic și ornează cu busuioc proaspăt. Se servește în timp ce este cald.;)

Mămăligă și chiftele în sos de roșii

Spaghete și chiftele în sos de roșii? Să schimbăm puțin lucrurile tradiționale și să înlocuim spaghetele cu altceva.

Mămăligă este un fel de mâncare tradițional italian care constă doar din făină de porumb, care se prepară cu apă fiartă pe o plită fierbinte. Dacă nu doriți să mâncați așa ceva, îl puteți înlocui cu cel tradițional pentru noi piure de cartofi.

  • 1 lingura ulei de masline
  • ceapa dulce, tocata marunt
  • 2 catei de usturoi, tocati marunt
  • ¼ O ceașcă de brânză parmezană rasă, plus multe pentru garnitură
  • ½ O cană de pătrunjel proaspăt tocat, plus altele pentru garnitură
  • ½ lingură oregano uscat
  • 1 ou mare
  • carne tocată de porc tocată
  • ¾ O cană de pesmet
  • sare si piper
  • 2½ căni sos de roșii dintr-un borcan

Dacă aveți de gând să preparați mămăligă, aveți nevoie în plus: 1 cană de lapte, sare și piper, unt. Dacă decideți să faceți piure de cartofi, veți avea nevoie de aceleași produse, dar veți avea nevoie și de cartofi, desigur.:)

REALIZAȚI chiftelele:
1. Într-o tigaie mică, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapă și gătiți timp de 3 până la 4 minute. Pentru încă un minut cam așa, adăugați usturoiul și sarea după gust. Lăsați deoparte să se răcească.

2. Într-un castron mediu, combinați amestecul răcit cu ceapă, parmezan, pătrunjel, oregano, ou și carne tocată; amesteca. Adăugați pesmetul, condimentați cu sare și piper și apoi amestecați din nou.

3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se întinde într-o tavă de hârtie și se pulverizează cu spray de gătit sau se unge cu puțină grăsime.

4. Cu o lingură, turnați amestecul sub formă de bile mici și aranjați-le uniform pe foaia de copt pregătită. Coaceți până când chiftelele sunt complet fierte, 20 până la 25 de minute. Se toarnă sosul de marinată peste chifteluțe, se amestecă și apoi se readuce tigaia la cuptor pentru încă 10 minute.

5. FĂ POLENTA: Pregătiți laptele și 3 pahare de apă pentru a încălzi la temperatura medie. Se amestecă mămăliga (făină de porumb preparată cu apă) și se gătește, amestecând ocazional, pentru a nu arde până când mămăliga absoarbe tot lichidul, 15-20 de minute.

7. Împărțiți mămăliga între cele patru farfurii și apoi turnați chiftelele peste mămăligă. Ornează fiecare porție cu patrunjel și parmezan. Se servește în timp ce este cald.

Pizza la gratar cu anghinare, ricotta si lamaie

Știm că ideea pizza la grătar cu anghinare și lămâie vi se pare cam ciudată, dar credeți-ne. merită acest experiment pe o rețetă italiană.

Cu siguranță pregătirea pizza de casă Weekendul de sâmbătă-duminică este distractiv (și delicios). Așadar, nu ratați această ocazie.

  • brânză ricotta
  • suc stors dintr-o lămâie și coajă de lămâie
  • piper
  • un fel de pâine subțire - chabata
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • anghinare
  • o jumătate de lămâie, feliată subțire
  • copil spanac
  • busuioc
  • fulgi de ardei rosu

1. Preîncălziți grătarul sau grătarul la o temperatură ridicată.

2. Într-un castron mic, amestecați ricotta, coaja de lămâie, sucul de lămâie și piperul.

3. Înveliți pâinea subțire/ciabatta cu ulei de măsline pe ambele părți până când se prăjesc ușor pe ambele părți ale grătarului.

4. Apoi întindeți pâinea prăjită cu amestecul și puneți anghina, lămâie feliată subțire. Coaceți pizza pe grătar încă 3 minute până când ricotta este topită.

5. Transferați pizza într-o tavă de servit și garnisiți cu spanac, busuioc și fulgi de ardei roșu zdrobiți.

Rețetă italiană pentru paste cu brânză

Imaginați-vă pastele italiene și printre acestea șuncă și un amestec de brânzeturi topite pentru lux. Și care va fi pasta? Vă lăsăm alegerea între pastele tradiționale pentru fel de mâncare sau o mare varietate, cum ar fi tăiței:)

  • Unt
  • taitei, un fel de paste sau taitei
  • 2 cani smantana lichida
  • 2 1/2 cani de lapte integral
  • 2 linguri de făină
  • 1/2 linguriță de sare, plus pentru prepararea pastei
  • piper
  • parmezan ras fin
  • mozzarella rasă
  • sunca, taiata cubulete
  • pătrunjel

Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Pregătiți pasta la alegere urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Apoi, stoarceți, dar nu clătiți.

Amestecați smântâna, laptele, făina, sarea și piperul într-un castron mare. Pre-amestecați parmezan, mozzarella, șuncă și patrunjel. Adăugați la primul amestec tăiței pe care i-ați transferat anterior în tava de copt. Presărați ambele tipuri de brânză, șuncă și pătrunjel pe amestecul de tăiței. Coaceți până când vasul este „bronzat”, aproximativ 20 de minute. Lăsați să stea cu 10 minute înainte de servire.

Pastele clasice după o rețetă italiană

Cum este să „mirosi” Italia? Bineînțeles, fiecare iubitor de bucătărie italiană știe cum „miroase”. Sos de roșii, busuioc, mozzarella topită. Ei bine, nu vom continua. Suntem siguri că sunteți deja curioși care este următoarea rețetă și este destul de simplă, tradițională și atât de parfumată.

Pentru sos:

  • Câteva roșii întregi, decojite
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 cap de ceapa tocata marunt
  • 2 catei de usturoi tocat
  • lingura de zahar
  • o jumătate de linguriță de sare
  • busuioc

Despre paste:

  • spaghete
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin, în locuri separate
  • 2 catei de usturoi
  • ardei rosu iute
  • brânză parmezană rasă mărunt, plus multe pentru garnitură
  • frunze de busuioc tocate, plus altele pentru garnitură
  • patrunjel tocat marunt
  • Sare si piper

1. Faceți sosul: Într-o sită așezată peste un castron, stoarceți roșiile. Puneți-le cu mâinile, lăsați sucul să se strângă în castron. Puneți roșiile piure, precum și sucul, în două boluri separate.

2. Într-o tigaie la foc mediu, încălziți uleiul de măsline. Adăugați ceapa și fierbeți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți până când este parfumat, aproximativ 1 minut. Adăugați piureul de roșii, zahărul și sarea. Reduceți focul la minim și continuați gătitul, amestecând ocazional, până când roșiile sunt moi și sosul se îngroașă ușor, aproximativ 15 minute. Se adauga sucul de rosii stors astfel incat sosul sa fiarba. Reduceți căldura la mic și fierbeți, amestecând ocazional, până când se îngroașă ușor, aproximativ 20 de minute. Scoateți sosul de pe foc, adăugați busuiocul și lăsați-l deoparte.

3. Faceți spaghetele: Pregătiți un castron mare cu apă sărată până la fierbere. Adăugați spaghetele și gătiți până la dente, conform instrucțiunilor de ambalare. Când sunt gata, stoarceți-le, păstrând o jumătate de pahar de apă din cel în care le-ați gătit.

4. Între timp, într-o tigaie mare, puneți pe ulei de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și un vârf de fulgi de chili și gătiți timp de aproximativ un minut, amestecând ocazional.

5. Adăugați busuiocul la sosul de roșii, apoi așezați sosul pe tigaie. Se amestecă până se încălzește. Adăugați pastele în tigaie și amestecați împreună cu sosul. Puteți adăuga jumătate de pahar de apă prestabilit din prepararea spaghetelor, dacă este necesar.

6. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați cu parmezan, busuioc și pătrunjel. Se condimentează cu sare și piper. Se servește într-un vas preparat și se ornează cu busuioc suplimentar, dacă se dorește. Serviți imediat.

Tiramisu de fructe, fără coacere

Este adevărat că acest desert este mai mult vară din cauza fructelor, dar îl pregătim și iarna. Este atât de gustos și ușor de preparat încât nu merită să aștepți până în zilele de vară pentru a-l face.

  • pachet de cookie-uri
  • 1¼ smântână
  • 1 cană de zahăr, împărțită
  • ¾ Un pahar de brânză ricotta
  • ⅓ O cană de cremă de brânză
  • 1 lingura coaja de lamaie
  • scorţişoară
  • 1 linguriță extract pur de vanilie
  • ¼ linguriță extract de migdale pure (opțional)
  • ¾ cană de gem de zmeură sau jeleu
  • 2 căni căpșuni tocate
  • 1½ cană de zmeură
  • 1 cană de mure
  • 1 lingura suc de lamaie

1. Așezați jumătate din fursecuri într-un strat uniform la baza cratiței.

2. În vasul unui mixer electric, amestecați smântâna cu o ceașcă de zahăr până când amestecul creează vârfuri moi. Adăugați ricotta, cremă de brânză, coajă de lămâie, scorțișoară, extract de vanilie și extract de migdale (dacă utilizați). Spargeți-vă gunoiul.

3. Se toarnă jumătate din amestecul de cremă peste fursecurile aranjate și se întinde uniform cu o spatulă. Întindeți dulceața pe cremă într-un strat uniform.

4. Aranjați cookie-urile rămase pe gem într-un strat uniform. Intinde cu crema ramasa.

5. Într-un castron mediu, așezați căpșunile, zmeura și murele cu sucul de lămâie pentru a le combina. Adăugați ceașca de ceai rămasă cu zahăr și amestecați bine.

6. Turnati amestecul uniform peste crema. Dați-l la frigider timp de 1 oră (sau peste noapte) pentru a înmuia cookie-urile înainte de servire.