Mâncare în timpul postului
Cum să mâncăm corect în timpul postului, când renunțăm la carne, ouă, lapte pentru a supraviețui în această perioadă și fără a ne afecta sănătatea?

„Nu ceea ce intră în gură spurcă un om, ci ceea ce iese din gură spurcă un om”. (Mat. 15:11).

Postul nu este o dietă și nici un program de detoxifiere. Cei care observă postul din motive religioase se descurcă mult mai bine în convingerile morale. Cu toate acestea, în timpul postului pentru a ne menține sănătatea, trebuie să respectăm anumite reguli dietetice

rețete

1. Cel mai variat meniu - Una dintre regulile de aur ale nutriției este, dacă ne limităm la ceva din dietă, restul meniului ar trebui să fie variat. Acest lucru crește probabilitatea ca alte produse să obțină nutrienții necesari. Pentru a furniza aminoacizi esențiali, includeți peștele când este permis și leguminoasele, soia și produsele din soia în restul timpului. Pentru a furniza acizi grași esențiali (omega 3 și omega6) folosiți atât ulei de măsline, cât și ulei de dovleac, nucă, in.

2. Includeți în mod regulat fulgi de ovăz, varză murată, susan și tofu în meniu - Carnea, laptele și ouăle nu se mănâncă în perioada postului. Ne putem lipsi de carne și ouă, dar produsele lactate sunt o sursă de calciu și oferă o microflora sănătoasă în stomac. Pentru a vă menține trebuie să mâncați fulgi de ovăz, varza acută ajută și - conține acid lactic, care ajută la combaterea bacteriilor dăunătoare din tractul digestiv. Tofu și susanul sunt o sursă de calciu.


caserola slaba

3. Zile de pește. Faptul este că în timpul postului unii nu slăbesc și chiar se îngrașă. Când scoatem mecanic carne și produse de origine animală din meniu, parcă deschidem o gaură neagră, pe care o înfășurăm cu produse de patiserie, prăjituri, cartofi, paste și nu cu fructe și legume. Prin urmare, atunci când există o zi de pește, includeți în dietă pentru ziua de pește numai, aproximativ 200 g pe porție, organismul poate absorbi doar cât mai multe proteine. Lăsați restul zilei să fie fructe și legume. și fără carbohidrați

4. Monitorizează-ți indicele glicemic. Postul este în timpul frigului și al frigului. Și într-un astfel de moment vrem ceva cald, dulce și gras. De aceea, alegeți leguminoasele, cerealele și fructele care nu au un indice glicemic ridicat. De exemplu, porumbul are un IG mare, deci nu se mănâncă des și se consumă în prima jumătate a zilei. O 5-6 linguri. hrișcă poate fi adăugată la cină.

5. Folosiți semințe oleaginoase - În timpul postului, când mâncarea nu este condimentată cu ulei, acestea îți dau grăsimile vegetale necesare. Există o varietate - nuci, diferite semințe - susan, mac, semințe de in

6. Căutați noi modalități de a pregăti rețete - peștele fiert obosește, iar peștele prăjit este gustos, dar nu util, dar dacă îl pâinești, va fi delicios, iar coacerea va absorbi grăsimea. Quinoa este un produs care nu mai este nou, îl puteți încerca gătind cu legume. puteți prepara o supă cremă și adăugați la ea în loc de crotoni 1-2 linguri. paste fine fierte.

7. Ieșirea corectă din post - Dacă nu ați exclus peștele din meniul dvs., corpul dumneavoastră nu este obișnuit cu grăsimile animale, care împovărează pancreasul. Nu încărcați brusc corpul! Prin urmare, la sfârșitul postului, faceți o hrănire pentru a vă obișnui din nou cu aportul de grăsimi animale. Începeți prima zi cu puțin iaurt sau o linguriță de smântână, în a doua zi o linguriță de unt, în a treia - brânză. Și abia apoi includeți carne

8. După postare, examinați meniul - în timp ce produsele de origine animală sunt excluse din dietă, puteți mânca 7-8 porții de cereale - conform piramidei alimentare, porția este de 80-100 g de paste, 60 g - cereale, 30 g de pâine. Dar în momentul în care laptele, carnea și ouăle revin în meniul dvs., cerealele ar trebui reduse la 4 porții.