Autor: Maya Angelova
Ultima actualizare a informațiilor: 24.12.2012.

pentru

Mâncare pentru o bună dispoziție la masa festivă

Nici stresul, nici creșterea festivă în greutate nu ar trebui să vă strice vacanța în acest an. Există câteva trucuri despre obiceiurile alimentare și alimentele care îți pot stimula starea de spirit atunci când ești stresat. Vă veți simți mai relaxat și mai elegant în timpul vacanței.

Cum vă afectează zahărul din sânge starea de spirit
Cel mai bun mod de a face față stresului și obligațiilor în timpul sărbătorilor este să vă mențineți energia și buna dispoziție stabilă. În acest fel, nu numai că vă veți simți mai bine, dar nu veți fi atât de predispuși la supraalimentare.
„Alegerea alimentelor pe care corpul tău le absoarbe mai încet vă va menține glicemia stabilă, vă va îmbunătăți starea de spirit și chiar vă va calma”, spune Elizabeth Somer, autorul cărții Food and Mood. Alimentele cu digestie lentă includ cereale integrale cu lapte, orez brun cu ton sau piept de pui, o felie de pâine integrală cu unt de arahide sau salată de spanac și jumătate de sandviș cu curcan și un pahar de lapte. Trebuie să mănânci fie carbohidrați, fie carbohidrați proteici ”, spune ea.

Alimentele care sunt absorbite rapid de organism, cum ar fi zahărul, pâinea albă și tot ceea ce este rafinat, măresc cantitatea de zahăr din sânge și apoi scade brusc. După această scădere, vă veți simți iritabil și flămând și, în cele din urmă, veți tinde să vă aruncați pe ciocolată sau dulciuri, provocând astfel un alt vârf și o scădere ulterioară a nivelului de zahăr din sânge.

Ridică-ți starea de spirit cu așa-numitele „Hormonul bunei dispoziții” - serotonina
Dietele axate pe proteine ​​vă pot ajuta să slăbiți câteva kilograme, dar nu vă vor ridica spiritul. Acest lucru se datorează faptului că organismul dvs. are nevoie de serotonină - substanța chimică care vă face să vă simțiți bine și se găsește în alimentele care vă stimulează starea de spirit.

Glucidele sunt vitale pentru alimentarea creierului cu triptofan, aminoacidul care alcătuiește serotonina. Când scade nivelul zahărului din sânge, scade și cantitatea de carbohidrați din sânge, iar de acolo scade cantitatea de triptofan care ajunge la creier. Deci starea ta de spirit scade brusc.

Astfel, cercetătorii au descoperit că, după doar două săptămâni de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, oboseala și dorința scăzută de sport au început să se simtă la adulții supraponderali.

Serotonina combate și creșterea în greutate în timpul sărbătorilor. Vă avertizează când ați mâncat suficientă mâncare, oferindu-vă un sentiment de sațietate și satisfacție și reducându-vă pofta de mâncare.

În concluzie, pentru a menține o bună dispoziție și un ton ridicat, trebuie să luați așa-numitul. „Glucide lente” în cantități rezonabile și proteine ​​suficiente. Proteinele te vor menține plin mai mult timp, iar carbohidrații liniști vor oferi un impuls constant de energie corpului tău ore întregi. În acest fel, veți evita creșterea și scăderea bruscă a nivelului de zahăr din sânge pe care tradiționalele „glucide rapide” - produse de cofetărie precum dulciurile, produsele de patiserie, vafele, ciocolatele, prăjiturile și sucurile le provoacă. Glucidele rapide te fac să mănânci din ce în ce mai mult la intervale scurte de timp, ceea ce duce inevitabil la creșterea în greutate și starea proastă însoțitoare, iar carbohidrații liniști, pe care te sfătuim să îi mănânci, te vor ajuta să te simți plin. câștigând kilograme în plus, atât în ​​timpul săptămânii, cât și când stai la masa festivă.