Pagini

9 decembrie 2009.

Gogosi cu branza de vaci

vaci


Produse: (aproximativ 25-30 buc.)
300-350 g brânză de vaci
3 ouă
200ml de apă
20 g drojdie proaspătă
250-300g făină
1 linguriță de îndulcitor (2-3 linguri de zahăr)
vârf de cuțit de sare

ulei de prăjit

Pregătire:
* Drojdia se dizolvă în apă caldă împreună cu sare și zahăr.
* Adăugați jumătate din făină, amestecați și acoperiți cu folie proaspătă/pungă de plastic suspensia subțire rezultată timp de 20 de minute pentru a spuma
* Bateți ouăle cu îndulcitorul/zahărul/brânza de vaci și adăugați-le la piureul de făină.

* Adăugați făina rămasă - nu ar trebui să obțineți aluat, ci o pastă foarte groasă, care o ia cu o lingură pentru a o sparge. Pentru a nu lipi aluatul pe lingură înainte de fiecare aluat, acesta se înmoaie în ulei.
* Acoperiți din nou cu folie și lăsați să crească la foc pentru 20 de minute.
* Încălziți uleiul/prăjirea grăsimii - într-o tigaie adâncă, cantitate ca pentru o baie de ulei/cel puțin 3-4 cm/.
* Se prăjește până la roz - se întâmplă destul de repede.
* Îndepărtați hârtia de bucătărie pentru a o scurge.

*** Poate fi consumat în acest fel, sau împărțit în jumătate și cu o lingură de gem sau ciocolată în interior, dar apoi trebuie să reduceți cantitatea de zahăr din aluat.
*** Mic dejun foarte rapid, gustos și bogat în calorii