Îți place să mănânci cartofi prăjiți, aripi și mușcături de pui, calmar prăjit, pește și brânzeturi coapte? Multor oameni le place gustul mâncărurilor prăjite. Din păcate, însă, au făcut-o bogat în calorii și grăsimi trans, prin urmare, mâncarea lor poate fi adesea dăunătoare sănătății. Dacă ai grijă de siluetă și sănătate, probabil vei prefera să le ratezi, indiferent cât de mult îți place să le mănânci. Și știați că există o modalitate de a prepara alimente prăjite cu până la 95% mai puține grăsimi? Nu sunt dăunătoare și le poți mânca fără remușcări.

prăjită

Dar care este diferența dintre prăjirea obișnuită într-o tigaie sau friteuza și prăjirea despre care vorbim?

Prăjire adâncă

Pregătirea clasică a alimentelor prăjite și panificate se face prin așa-numitele. prăjire adâncă, în care mâncarea este învelită în grăsime sau făină. În procesul de preparare, mâncarea pierde apă în compoziția sa și în locul său este saturată cu grăsimi. În plus, atunci când grăsimea este încălzită la temperaturi ridicate în timpul gătitului, se obține hidrogenarea alimentelor. Procesul modifică structura chimică a grăsimilor prin transformarea lor greu de procesat în corp, ceea ce duce la consecințe negative asupra sănătății. De fapt, grăsimi trans sunt asociate cu un risc crescut de multe boli, inclusiv boli de inimă și diabet. Deoarece alimentele prăjite sunt gătite în ulei sau ulei de măsline la temperaturi foarte ridicate, este foarte probabil să conțină grăsimi trans.

Consumul de alimente prăjite în general crește riscul multor boli. Consumul de mai multe alimente prăjite este asociat cu un risc mai mare de dezvoltare diabet de tip 2, boli de inimă și supraponderalitate. În plus, consumul de alimente prăjite poate duce la hipertensiune arterială și niveluri scăzute de colesterol bun, care indicatori sunt factori de risc pentru dezvoltarea bolilor de inimă.

Se prăjește cu aer cald

Aparatele de gătit moderne oferă tehnologii inovatoare care ne permit să nu ne privăm de alimentele noastre preferate, ci pur și simplu să le gătim într-un mod mai sănătos. Cu Delimano Air Fryer gătiți cu mai puține grăsimi și grăsimi trans, în comparație cu gătitul tradițional cu ulei. Secretul friteuzei de aer Delimano se află în tehnologia specială în care aparatul se prăjește fără ca alimentele să fie scufundate în grăsimi. Aerul încălzit la 200 de grade circulă liber în jurul său, datorită unui coș special. Rezultatul este mâncare delicioasă, crocantă, cu o crustă aurie frumoasă! Preparat cu o picătură sau fără grăsime! Coșul de prăjit Air Fryer are deschideri speciale prin care grăsimea se scurge în recipient și nu rămâne în mâncare. Astfel nu va trebui să absorbi grăsimea din mușcăturile panificate cu hârtie de uz casnic după prăjire.

Gata cu prăjirea grasă și probleme cu conștiința! Cu Delimano Air Fryer „prăjiți” sănătos - cu aer cald și cu puțină sau deloc grăsime. Gustul va fi același. Dar uitați-vă la diferența de calorii:

(studiu realizat de Institutul Național Sloven pentru Sănătate, Mediu și Alimentație)

Schnitzel, 100 g

  • Prăjit în grăsimi: 12,9 g grăsime, 264 calorii
  • Prăjit în friteuză cu aer - De 4 ori mai puțină grăsime: 3,4 g grăsime, 192 calorii

Fructe de mare, 100 g

  • Prăjit în grăsimi: 14,06 g grăsime, 288 calorii
  • Prăjit în friteuză cu aer - Cu 40% mai puțină grăsime: 9,1 g grăsime, 243 calorii

Pulpe de pui, 100 g

  • Prăjit în grăsimi: 15,5 g grăsime, 261 calorii
  • Prăjit în friteuză cu aer - Cu 45% mai puțină grăsime: 8,4 g grăsime, 198 calorii

Cartofi prajiti, 100 g

  • Prăjit în grăsimi: 7,4 g grăsimi, 186 calorii
  • Prăjit în friteuză cu aer - Cu 95% mai puțină grăsime: PRODUSE

  • ciocolata neagra, cel putin 70% cacao (70 g de ciocolata vor fi suficiente pentru 2-3 banane)
  • banane de dimensiuni medii, coapte
  • OPȚIONAL: unt de arahide sau cremă de alune sau bomboane pentru nesățuit

MOD DE PREPARARE

Bananele trebuie să fie la temperatura camerei și decojite. Tăiați-le pe lungime, dar aveți grijă să nu tăiați fundul cojii. Deschideți ușor banana pentru a face un buzunar. A rupt ciocolata în bucăți mici și le-a pus în banană. Adăugați câtă ciocolată doriți, dar aveți grijă să nu rupeți fundul cojii, astfel încât ciocolata să nu se scurgă din coșul de friteuză.

Aranjați bananele în coșul Air Fryer unul lângă celălalt, dar cu umplutura de ciocolată deasupra, astfel încât să nu se scurgă. Dacă prăjiți mai multe banane în același timp, lăsați-le să se atingă - vor fi mai stabile și nu se vor întoarce.

Setați friteuza de aer la 200 ° C și prăjiți timp de 5-7 minute. Bananele sunt gata imediat ce coaja devine maro închis și ciocolata s-a topit.

Odată ce sunt gata, lăsați-le să se răcească, serviți-le într-o farfurie frumoasă și adăugați frisca deasupra sau lateral.