mâncarea

17 decembrie Mâncarea este motorul psihicului nostru

Nutriția este extrem de importantă nu numai pentru modul în care vom arăta, ci și pentru modul în care ne vom simți. În viața noastră zilnică aglomerată ne lipsește adesea o masă sau mâncăm ceva pe jos. Venim acasă obosiți, dar în același timp triști, supărați, fără dispoziție. Motivul pentru aceasta este lipsa unor substanțe nutritive importante care să mențină buna funcționare a creierului și a sistemului nostru nervos.

Să începem cu lipsa zahărului, întrucât mulți oameni doresc sau nu doresc să urmeze diete cu conținut scăzut de carbohidrați cu ideea de a pierde câteva kilograme în plus sau doar de a trăi „mai sănătos”. Dar este complet sigur? Poate suna ciudat, dar corpul nostru este conceput astfel încât 50% sau mai mult din cea mai mare parte a energiei provine din carbohidrați.

Carbohidrații precum galactoza și fructoza, odată ajunși în intestinul subțire și ficat, sunt transformați în glucoză, o formă majoră de transport în sânge. Glucoza este utilizată de mușchii și celulele nervoase ca sursă de energie. Are o serie de alte proprietăți, cum ar fi schimbarea presiunii osmotice la care celulele încep să excrete apă în plasmă și astfel să se deshidrateze, iar tensiunea arterială poate crește. Fluctuațiile glicemiei duc la două afecțiuni - hipoglicemie (glicemie scăzută) sau hiperglicemie (glicemie ridicată).

Hipoglicemie - Glicemia scăzută, deși pare mai inofensivă, este de fapt un fenomen mai periculos. Celulele nervoase, retinele și gonadele au nevoie constant de carbohidrați. În caz de hipoglicemie, pot apărea imediat tulburări ale sistemului nervos, ale vederii, cercuri negre sub ochi și altele. Adesea există o „autoexcludere” protectoare a sistemului nervos - leșin, iar consecințele pot fi mai grave și pot apărea foarte repede. Celulele nervoase descompun constant glucoza. Concentrația sa în ele tinde la zero.

Lipsa zahărului din sânge dăunează grav celulelor creierului și poate provoca comă hiperglicemiantă. Cu alte cuvinte, creierul nostru nu mănâncă corect, în urma căruia apar modificări mentale - o persoană devine agresivă, necoordonată, are dificultăți de concentrare și este foarte posibil să apară probleme grave de somn. Un studiu al Universității Tufts efectuat în decembrie 2008 și axat pe femeile cu vârste cuprinse între 22 și 55 de ani a arătat o scădere accentuată a memoriei și a abilităților cognitive la femeile care urmează o dietă cetonică. Se crede că această dietă duce la o predispoziție crescută la Alzheimer și utilizarea acesteia la femeile însărcinate poate predispune copiii la anumite tipuri de cancer.

Concluzia este că lipsa carbohidraților nu este sigură pentru creier. Cu atât mai mult pentru perioade lungi de timp.

Având în vedere pericolele nivelurilor scăzute de carbohidrați, este timpul să ne îndreptăm atenția asupra nivelurilor scăzute de vitamine din sânge și asupra impactului pe care acestea îl au asupra psihicului nostru. Avitaminoza este o stare de lipsă completă a unei vitamine în organism. Lipsa de vitamine duce la stări patologice pronunțate ale corpului, cum ar fi tulburări metabolice, deteriorarea funcțiilor sistemului nervos și alte tulburări. În general, avitaminoza este un fenomen rar și se observă numai în malnutriția generală.

Mai des există hipovitaminoză sau cantitate insuficientă de una sau mai multe vitamine în organism. Vitaminele sunt substanțe organice, vitale specifice pentru oameni. Acestea au un efect asupra unui număr de procese de viață: creștere, dezvoltare, metabolism și starea fiziologică a corpului. În plus, acestea măresc sistemul imunitar, stimulează formarea celulelor sanguine și funcționarea ficatului, a glandelor endocrine, afectează procesele de excitare și de retenție din sistemul nervos central și altele.

Deficitul de vitamina B6 provoacă convulsii și convulsii la sugari și somnolență, iritabilitate crescută și reacții psihotice la adulți. Deficiența vitaminei B1 în dietă duce la arderea incompletă a carbohidraților și acumularea în organism a produselor metabolismului intermediar al acestora, care au un efect dăunător asupra sistemului nervos periferic. Deficitul de vitamina D2 la copii duce la rahitism. Copiii bolnavi rămân deseori în urmă în ceea ce privește dezvoltarea lor fizică și mentală. Deficitul de vitamina D al adolescenților poate provoca tulburări mintale, au descoperit oamenii de știință din Columbus, Ohio. În absența niacinei, apar tulburări mentale severe. Deficitul de B12 duce la depresie, paranoia, pierderea memoriei, halucinații și o tendință spre violență. La copii, este asociat cu întârzieri de dezvoltare și tulburări ale spectrului autist.

Concluzia - dietele în care organismul este privat de o dietă variată și care suferă mult timp de lipsa de vitamine, sunt periculoase nu numai pentru sănătatea noastră, ci și pentru psihicul nostru. Lipsa de vitamine poate fi un motiv pentru a începe un episod depresiv sau psihotic de debut. Ai grija.

În concluzie, tot ce s-a spus până acum - corpul uman are nevoie de multe surse de hrană diferite - carbohidrați, vitamine, grăsimi, proteine ​​etc. Nici o dietă extrem de restrictivă nu este cruță. Riscurile pe care le asumați în urma unei diete stricte sunt uriașe - de la apărarea imunitară redusă la dezvoltarea tulburărilor mentale severe. Fii responsabil pentru sănătatea și psihicul tău. Sunt în întregime în mâinile tale.