mâncăruri

Există cel puțin o oală de lut în fiecare casă care colectează praful din dulap. Majoritatea oamenilor cred că vasele din el devin prea lente și nu o folosesc des. Adevărul este că așteptarea merită, pentru că în vasul de lut mâncarea devine mai suculentă și mai gustoasă, deoarece toate produsele își eliberează aromele și reușesc să se sufoce, ca în tăvile obișnuite sau în ghivece nu se poate.

Cu pui
PRODUSE: 4 picioare întregi, 125 g unt, 4 ciorchini de ceapă proaspătă, 1 legătură de usturoi proaspăt, 1 legătură de pătrunjel, 100 g spanac pentru bebeluși, 40 g roșii uscate (în grăsime), 2 crenguțe de oregano proaspăt, 200 ml lapte proaspăt, 100 ml vin alb, 50 g făină, 1 frunză de dafin, 1 lingură boia de ardei, 1 linguriță boabe de piper negru, sare și piper după gust.
PREGATIREA: Împărțiți picioarele în partea superioară și inferioară. Tăiați capacele de pe picioarele inferioare. Se condimentează cu sare și piper. Tăiați ceapa, usturoiul, spanacul, pătrunjelul, oregano și roșiile uscate la soare în bucăți mari. Coaceți făina într-o tigaie uscată. Într-un bol, amestecați carnea cu verdeața, făina, boiaua, piperul negru, frunza de dafin și sarea după gust. Transferați amestecul într-o cratiță. Aranjați picioarele deasupra. Stropiți cu lapte și vin. Dacă este necesar, se toarnă apă. Se toarnă peste untul topit. Acoperiți și coaceți la 150 de grade cu un ventilator timp de 2 ore. Apoi scoateți capacul și coaceți până devin aurii.

Post
PRODUSE: 200 g cartofi, sare după gust, 50 ml ulei, 100 g pastă de roșii, 2-3 ardei iute, 100 g okra, 2-3 ciuperci, 1-2 morcovi, 1-2 ardei, 100 g roșii, 100 g vinete, 100 g dovlecei, 100 g ceapă, cimbru pentru decor.
PREGATIREA: Toate legumele sunt curățate, spălate, tăiate în vrac și aranjate într-o oală de lut. Într-un castron se toarnă piureul de roșii, uleiul, 1 linguriță de apă și sare, se amestecă bine și se toarnă amestecul rezultat peste legume. Coaceți vasul pentru 30 de minute la 180 de grade și apoi măriți cuptorul și coaceți caserola timp de 10 minute. Se ornează cu cimbru și se servește.

Păstor
PRODUSE: 200 g brânză, 1/2 ciorchin de pătrunjel, 1/2 ceașcă de iaurt, 1 lingură de făină, 4 ouă, 1 praf de zahăr, 1 praf de sare, 10 linguri de ulei, 2-3 roșii, 2-3 ardei, 2-3 ceapă, 1 linguriță de cimbru (3-4 crenguțe de cimbru proaspăt).
PREGATIREA: Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei la foc mare. Tăiați ardeii în cercuri și așezați-i lângă ceapa prăjită. Adăugați roșiile tăiate cubulețe și prăjiți-le aproximativ 10 minute. Se presară sare și zahăr și se amestecă. Bateți ouăle într-un vas separat și presărați cu făină. Pătrunjelul și cimbru se piure cu iaurt și amestecul rezultat se toarnă peste ouă cu făină. Transferați legumele prăjite într-o cratiță. Zdrobiți brânza deasupra, turnați toppingul și coaceți în cuptor.