În centrul perlei africane se gătește cu banane și lapte

Bucătăria din perla africană Malawi oferă gurmanzilor multe feluri de mâncare cu banane, lapte și mei. Dacă ești vegetarian, aceasta este destinația ta. La țară se gătește rar cu carne. Animalele sunt una dintre principalele monede ale localnicilor, iar vacile sau caprele sunt rareori folosite pentru hrană. Când arabii au trecut prin ținuturile Malawi, au moștenit pilaful, care era mult plăcut de nativi și l-au acceptat permanent ca una dintre specialitățile lor naționale.

malawi

Pâine cu banane

Produse necesare:

250 ml lapte proaspăt

Mod de preparare:

Topeste untul si amesteca-l cu zaharul. Se adaugă oul. Apoi, treptat, adăugați ingredientele rămase. Formați prăjituri și așezați-le într-o tavă adecvată. Se coace la 160 de grade până se rumenesc - aproximativ o oră. Când îl scoateți din cuptor, lăsați-l să se răcească înainte de al tăia.

Clătite

Produse necesare:

3 banane coapte

100 g făină de porumb

Mod de preparare:

Zdrobește bananele cu o furculiță și adaugă sare, zahăr și făină. Încălziți uleiul într-o tigaie. Puneți o lingură din amestecul de banane și întindeți-o pe tigaie până devine o clătită. Se prăjește până se rumenesc. Se servește ca aperitiv.

Desert

Produse necesare:

150 g de arahide tocate mărunt

Mod de preparare:

Bate untul cu zahărul. Adăugați arahide, vanilie, sare și făină. Frământați aluatul și împărțiți-le în bomboane mici. Aranjați într-o tigaie unsă. Se lasă la copt într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 35 de minute. Scoate-le din cuptor și cât sunt încă fierbinți, rulează-le în zahăr pudră.

Biscuiți de cartofi

Produse necesare:

180 g cartofi dulci (piure)

4 linguri de unt topit

250 g făină cernută

Mod de preparare:

Amestecați cartofii dulci, laptele și untul într-un castron adânc. Odată obținut un amestec omogen, adăugați ingredientele rămase. Frământați aluatul și întindeți-l pe o suprafață făinoasă. Luăm orice tăietor sau cupă și începem să tăiem biscuiții. Aranjați-le pe hârtie de copt. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade. Se coace aproximativ 35 de minute. Când le scoatem din cuptor, le stropim cu zahăr pudră.

Budincă

Produse necesare:

2 cartofi dulci mari

suc de 1 portocala

Mod de preparare:

Fierbeți cartofii în apă sărată. Turnati apa si pasati cartofii. Adăugați ingredientele rămase, fără albuș. Facem aluat. Separați separat proteina. Adăugați-le în amestec. Se coace la cuptor la 170 de grade timp de 45 de minute.