Ai auzit de proteinele vegetale?

Dacă răspunsul dvs. este DA, continuați să citiți! Dacă este NU, educați-vă!

Din ce în ce mai des văd și aud oameni care au decis să mănânce „sănătos”. Pentru a comanda și cumpăra mâncare FĂRĂ GLUTEN.Bine, să vedem ce fel de animal este acesta? Pentru unii, este mâncare de calitate, pentru alții este clasă și manie. Pentru alții, totuși, este ceva despre care știu că este dăunător și îl evită, dar nu știu de ce.

Ați ști cuvântul nu numai din reclame și produse, ci și din limba engleză "LIPICI" . În bulgară pură, aceasta înseamnă lipici. Cuvântul însuși vorbește de la sine. Ceva care se lipeste de noi. Asta este "Lipici" se lipeste de mucoasa intestinului subtire si formeaza o inflamatie. Nu, așteaptă, tot nu înțelegi totul. Vă voi surprinde și mai mult cu faptul că glutenul este o proteină vegetală! Da exact! Știți deja că există diferite tipuri metabolice - proteine, glucide și mixte. DAR toată lumea mănâncă proteine! Diferența este că unii absorb o plantă mai bună, alții - animale. Glutenul este compus din gliadină și glutenină, formând un amestec de proteine. De fapt, intoleranța la acest amestec se numește alergie la gluten. Cuvântul medical pentru aceasta este „boala celiacă”.

Dar cum au apărut brusc astfel de alimente dăunătoare? Au fost create atât de multe diete și diete? Este moda asta? Sau oamenii realizează cu adevărat ce se întâmplă?

Um, oamenii încă nu își dau seama, din păcate. Cel puțin nu toate. Dacă ați ajuns până aici cu citirea, sunteți genul care citește literele mici pe etichetele alimentelor. Tipul care nu este obsedat de ceea ce mănâncă. Și nu voi folosi „sănătos”, deoarece sensul acestui cuvânt a fost denaturat de mult. Aș spune CALITATE și VALOR!

Lasă-mă să continui glutenul. Astăzi, pentru a face cerealele mai rezistente la condiții dure, acestea sunt modificate genetic. Cu toate acestea, acest lucru ne distruge! Multe materiale și articole au fost scrise pe această temă. Ceea ce am învățat vă împărtășesc și aș fi fericit dacă știți cu siguranță mâncăruri care conțin gluten, dar aproape nimeni nu se așteaptă să le împărtășiți cu mine!

Alimente care conțin gluten:

Cereale și cereale (grâu, secară, orz, grâu, ovăz, graham, einkorn)

Dacă vă gândiți „Ei bine, nu mănânc astea, totul este OK”, atunci voi scrie alimentele făcute din aceste lucruri - făină, paste, paste, paste, amidon, bulgur. Dacă răspunsul dvs. este din nou „Nu le mănânc” - „BINE FĂCUT!”