Damien Schmitz în fața restaurantului său de lângă gara Saint-Lazare din Paris.

marin

Extrema dreaptă franceză prezintă acest lucru ca opoziție la islamizarea țării.

din Capitală

Damien Schmitz în fața restaurantului său de lângă gara Saint-Lazare din Paris.

Într-o țară în care identitatea națională este atât de strâns legată de bucătărie, extrema dreaptă franceză a lansat o campanie împotriva răspândirii kebabilor doner ca simbol al islamizării culturale, potrivit Reuters.

Patru restaurante care oferă kebab-uri doner s-au deschis luna trecută în orașul francez Blois, aducând numărul la peste o duzină din zonă. Frontul național de extremă dreapta al lui Marin Le Pen a spus: „Centrul istoric al orașului Blois, perla istoriei Franței, devine un oraș oriental”. Mesajul este clar - doner kebab, popular printre tineri și cei îngrijorați de bani, este un semn că cultura din Orientul Mijlociu are rădăcini în Franța, unde nu toată lumea este mulțumită de prezența a 5 milioane de musulmani.

"Donatorul a fost o reflectare a tuturor problemelor legate de imigrație și integrare în țară", a spus Thibaut Le Pelec, fondatorul KebabFrites.com, care evaluează astfel de unități din Franța. Damien Schmitz, care conduce un restaurant doner kebab la Paris, spune că, criticând această mâncare, „poți vorbi urât despre musulmani fără a vorbi de fapt rău despre musulmani”.

O tendință în creștere

Kebabul Duner a fost răspândit la Paris de imigranții turci în anii '90. În prezent, aproximativ 300 de milioane de gogoși la un cost de aproximativ 6 euro sunt consumate în fiecare an în 10.200 de restaurante din Franța. Astfel, această industrie pentru 1,5 miliarde de euro se clasează după sandvișurile și pizza de burger din țară. Doner kebab este peste tot - în orașe, în congelatoare în supermarketuri și în magazine.

Dar, în ciuda popularității sale, are o reputație controversată pentru mâncarea grasă servită în unități murdare de imigranți musulmani neintegrați. Mai ales după câteva rapoarte cu o cameră ascunsă, care dezvăluie nereguli în bucătării. În timpul campaniei electorale locale din martie, candidații Frontului Național au criticat barul doner kebab, spunând că Franța „a înșelat”.

Acest lucru este în contrast puternic cu Germania, unde acest aliment este văzut ca un semn pozitiv al integrării imigranților turci în societatea germană. Cancelarul Angela Merkel a fost fotografiat tăind un donator de cel puțin trei ori, iar liderul opoziției britanice Ed Miliband a susținut „munca grea și devotamentul întreprinderilor din această industrie pentru a furniza alimente de înaltă calitate la prețuri accesibile”.

În timp ce niciun politician francez nu a făcut așa ceva. "Nu vrem ca nimeni să-l laude pe donator sau să-l facă un fel de mâncare franceză, pentru că știm că nu se va întâmpla niciodată. Dar este ca imaginea pe care țara o are astăzi în rândul propriilor imigranți. Aduc bogăție Franței și nu Nu acceptă acest lucru ", explică Ilhan Arslan, care în 2006 a fondat primul lanț de astfel de restaurante în Franța. În prezent, există 13 restaurante O'Kebap în țară.

Reputația contradictorie

Există suspiciuni că restaurantele doner kebab spală bani. Dar acuzațiile de încălcare a standardelor de igienă și siguranță alimentară sunt mai grave. Cu toate acestea, un inspector de sănătate, care a solicitat anonimatul, a declarat că acuzațiile nu sunt mai multe decât cele pentru alte restaurante care oferă alimente diferite.

În orașul Blois, proprietarul unui restaurant doner kebab, Oznur Pushkul, spune că pentru unii, „când spui doner, te referi la un arab”. Dar ea spune că atitudinea se schimbă și acum clienții ei sunt doar francezi. "Când eram mică, donatorul era cu adevărat pentru străini. Dar acum este pentru toată lumea", a spus ea.