marul

Majoritatea oamenilor asociază mărul paradis cu ideea de ceva frumos, dar cu un gust teribil de tărât, greu de mâncat. Dar adevărul este că această plantă ciudată cu fructe care strălucesc ca aurul pe ramurile goale ale copacilor în toamnă are puteri magice. Alungă durerea din cap, dinți și abdomen, prelungește dragostea. Păsările sale sunt lacome, iar oamenii care sunt experți în medicina naturală folosesc fructele moi pentru a trata enureza nocturnă.

Ceea ce puțini știu în țara noastră este că există soiuri care sunt dulci și crocante precum merele obișnuite și pot fi consumate fără să aștepte să se înmoaie.

Iată ce spune conf. Prof. Serafim Serafimov despre acest copil fabulos al soarelui:

„Nimeni nu a găsit vreodată un reprezentant sălbatic al mărului paradis, de parcă ar fi fost scăpat de extratereștri! Dar, liniștește-te, acesta nu este mărul cu care diavolul a sedus-o pe Eva pentru a încălca ordinea creatorului său! Acest fruct divin frumos și delicios a fost numit „mâncarea lui Dumnezeu” de către chinezi în urmă cu mai bine de 2000 de ani, și „mărul paradisului” de către bulgari acum un secol. Botanistul Karl Thunberg a fost primul care a descris-o pentru știință și a numit-o „Diospiros” - „Pâine sacră”, adică „Fruct sacru”. Astăzi este cultivat pe patru continente sub denumirea populară „japonez” sau „kaki chinezesc”. Cei mai mari producători sunt Japonia, China și Brazilia, unde planta este importată și propagată rapid de coloniștii japonezi în regiunea Sao Paulo din Brazilia. Începând cu 2003, există 36.100 de decese acolo. A intrat în Marea Mediterană în secolul I, iar primii copaci din Bulgaria au fost importați la începutul secolului trecut la Varna și nu în 1934, așa cum este scris greșit în „Wikipedia”.

Cum să explicăm atunci gloria nefericită a mărului paradis de la noi?

Serafim Serafimov și soția sa Radka Serafimova, care a fost unul dintre primii cercetători ai misterioasei plante de la Stația Experimentală pentru Culturile Sudice din Pomorie, dau o explicație. În 1951-1955, ea a descris soiurile importate după războiul balcanic - mai cunoscute din literatura de specialitate, cu excepția uneia găsite la Varna, pe care a numit-o sub numele bulgar „Ranna”, deoarece fructele sale ajung la maturitate la recoltare cu 20 de zile înainte de toate celelalte, importate avem soiuri.

Potrivit celor doi oameni de știință, motivul popularității reduse a speciei în Bulgaria este susceptibilitatea sa cunoscută la îngheț. Este supraîncărcat cu termenii „subtropical” și „iubitor de căldură”, deși este cultivat cu succes chiar și în regiunile mai reci ale țării, inclusiv Pleven și Lom., Au fost din grupul foarte tart. dulce, fără urmă de tanin. Astfel sunt soiurile „Fuyu”, „Sharon” și altele.

Dintre aceste soiuri, familia Serafimovi s-a transferat în grădina lor din satul Velika, regiunea Burgas - un paradis lângă Lozenets și Kiten. Acolo cresc, inclusiv nerăbdătorul „Tanenashi”, adus în 1961 de către o cooperativă japoneză la cererea fermierului Georgi Traikov (1898-1975).

Radka Serafimova a cultivat cu atenție copacii din 1985 până în 2016 și, printr-o coincidență ciudată, și-a încheiat călătoria pământească pe 17 martie a acestui an. la tulpina primului soi semi-tart "Chinebuli" ("Giro") importat din orașul Sochi din Pomorie în 1950. Ca și când forțele invizibile îl îmbrățișează pentru ultima dată.

Acum speranța este ca specia să fie redescoperită de fermierii bulgari și grădinarii amatori, deoarece poate crește cu succes în multe locuri din țară. În plus, fructele sale au calități valoroase. Conțin mult pectină, calciu, fosfor, fier, potasiu, magneziu, zinc, vitamina E „sacră”, vitaminele A, C, B1, B2, B6, antioxidanți, acizi tanici și multe altele. În Japonia de astăzi, producția de mere de paradis uscate, care sunt delicioase și dietetice, este larg răspândită. Putem face acest lucru și în țara noastră. Transplantat pe un portaltoi "mărul paradisului caucazian" - "Diospiros lotus", care nu necesită sol.