Este potrivit pentru consum în timpul Postului Mare

vindecă

În special pentru Trud, Dr. Lyudmila Emilova își continuă seria de longevitate. Este medic cu trei specialități - medicină internă, cardiologie și reumatologie și managementul sănătății. După ce a testat el însuși sistemul de tratament cu fructe, ceai și miere și a reușit să se salveze de multe boli grave, a decis că va avea încredere în medicina naturală. Ea a fost încurajată de creatorul metodei, Lidia Kovacheva. În 1993, dr. Emilova și-a deschis centrul medical pentru tratament fără droguri, prin care au trecut peste 45.000 de pacienți din întreaga lume. Mulți au scăpat de tiparele definite de medicina oficială ca boli incurabile și ca bonus au pierdut în greutate, cu un efect de durată. În 1997, Dr. Emilova a devenit singurul membru bulgar al Asociației Medicale a Societății SUA pentru Igienă Naturală.

Mărul paradis este unul dintre cele mai valoroase fructe de la granița dintre toamna târzie și iarna. Oferă substanțe nutritive proaspete într-un moment în care majoritatea fructelor regionale au trecut deja și sunt mai greu de găsit proaspăt culese.

Numim un măr paradis mai multe specii de arbori din familia Ebenaceae, genul Diosyros. La fel ca neagrele, avocado și bananele, este bine să-l lăsați să se coacă și să se înmoaie. Apoi gustul astringent și amar, rezultat din prezența taninurilor, dispare și fructul devine literalmente textura unei minunate marmelade netede. Are o valoare nutritivă foarte mare - aproape 20% zaharuri. Principala cantitate este fructoza și glucoza - distribuite uniform. De asemenea, conține o cantitate mică de zaharoză, ceea ce îl face un mic dejun excelent - satisface perfect corpul atât energetic, cât și în ceea ce privește echilibrul mineral și electrolitic.

Marul paradis are o istorie exotică datorită originii sale - provine din China și relativ târziu în latitudinile noastre. Se știe că, în tradiția noastră populară, acest fruct a fost recomandat pentru oboseală și anemie, pentru creșterea poftei de mâncare, precum și a bolilor hepatice. A fost un remediu popular și testat pentru scorbut din întreaga lume datorită vitaminei C pe care o conține. Cantitatea sa este de 70 mg la 100 g, ceea ce conferă mărului paradis un loc binemeritat printre citrice, ardei roșu, guava.

Datorită acidului glutamic din compoziția sa, fructul se numără printre alimentele recomandate pentru scăderea tensiunii arteriale și stabilizarea acestuia. Acest aminoacid a fost testat într-un studiu amplu de 4.500 de persoane din Anglia (unde mărul paradis este cunoscut sub numele de kaki), Japonia, China și Statele Unite. S-a constatat că, cu o creștere de doar 5% a meniului celor vizate în observație, tensiunea arterială poate fi redusă cu până la 3 unități. Există mult potasiu în mărul paradis - conform unor studii de până la 180 mg în 100 g de fructe. Acest lucru se datorează efectului său diuretic bun. Combinat cu niveluri scăzute de sodiu, ajută la normalizarea tensiunii arteriale la pacienții hipertensivi. Adăugând în prezența pectinei și a fibrelor, devine clar de ce mărul paradis promovează pierderea în greutate - creează o senzație de sațietate și dă suficientă energie. Este extrem de potrivit pentru consum în timpul Postului Mare.

La fel ca alte fructe și legume viu colorate, mărul paradis conține licopen. Acest carotenoid - un precursor pentru sinteza vitaminei A valoroase, are un efect antioxidant dovedit și este chiar recomandat pentru combaterea cancerului. Acidul betulinic conținut în fruct are, de asemenea, un efect puternic împotriva acestei boli. Printre cele mai importante beneficii ale mărului paradis se numără zeaxantina-carotenoidă găsită în el, absorbită selectiv de macula oculară, cu o puternică funcție antioxidantă și de protecție. Poate juca un rol important în prevenirea degenerescenței maculare legate de vârstă care provoacă orbire.

Este important să știm că combinația uimitoare de molecule bioactive, cum ar fi proantocianidine, carotenoide, taninuri, flavonoide, antocianidine, catehine etc., în fructele portocalii combate diabetul, stresul oxidativ și bolile cardiovasculare. Datorită conținutului ridicat de fibre, merele paradisiace pot ajuta la controlul foametei toxice (foamea de fast-food dăunătoare), identificată ca o problemă majoră pentru diabetici.

Se știe că mărul paradis are un efect asupra controlului stărilor depresive care apar în zilele mohorâte de iarnă. De asemenea, se caracterizează prin cantități mari de iod și magneziu. Datorită bogăției de iod, fructele portocalii sunt recomandate pentru bolile glandei tiroide. Sunt, de asemenea, preferate pentru afecțiuni gripale, iar sucul are un efect calmant și expectorant dovedit în tuse acută și persistentă.

Fructele pot fi folosite chiar și pentru iritații ale pielii și este necesară lăsarea lor în interiorul locului dureros.

Sfatul meu este să adăugați mărul paradis la smoothie-ul cu frunze verzi (prin curățarea atentă a fructelor și îndepărtarea părții de piatră). De asemenea, poate fi consumat singur cu scorțișoară adăugată. De asemenea, este bogat în substanțe active, ceea ce îl face o bază minunată pentru prepararea prăjiturilor de budincă crude și sănătoase. Cea mai ușoară opțiune este să curățați doi mere paradisiaci de dimensiuni medii, să adăugați o banană de dimensiuni medii, câteva semințe de vanilie și să amestecați până obțineți o budincă netedă. Cu toate acestea, ca orice fruct, îl recomand pacienților mei pentru autoconsum, nu ca desert.

Mărul paradis nu este foarte popular în țara noastră și calitățile sale utile încă trezesc interes. De exemplu, în satul Stara Zagora din Hrishteni, acest copac este plantat în peste 140 de grădini din curtea din spate. Chiar și fructele sunt înfățișate pe steagul satului. Primii 16 copaci au fost aduși în secolul trecut de un preot care a slujit în cazarmă cu un grădinar al țarului Boris III. Localnicii susțin că trăiesc mai mult și au o vedere bună tocmai din cauza mărului paradis. Pentru a 12-a oară la rând, satul sărbătorește ziua mărului paradis cu un program bogat.

Supa crema de dovleac

Rețetă de Iliya Iliev, bucătar-șef la centrul medical al doctorului Emilova