pentru

Mai multe despre acest subiect

Masa tradițională bulgară pentru Ajunul Crăciunului este complet post și se încheie postul mare în așteptarea Crăciunului.

Tradiția este asociată cu nașterea Mântuitorului și renașterea naturii. De aceea, felurile de mâncare servite la masă poartă simbolistica fertilității, a sănătății, a plinului și a norocului, la care toată lumea speră pe tot parcursul anului următor.

Thinkstock/Guliver

Ajunul Crăciunului este una dintre cele mai importante sărbători de familie și își propune să unească, să nască binele și să respecte strămoșii în vârstă și cei decedați.

În diferite părți ale Bulgariei se numește diferit, dar în cele din urmă și până în ziua de azi cel mai comun nume este Ajunul Crăciunului.

Se obișnuiește să aranjați masa festivă pe colțul sud-estic sub iconostas, deoarece primul lucru care este așezat pe masă este pâinea slabă de sodiu frământată de gazdă sau cea mai bătrână femeie din familie. În majoritatea cazurilor, aceasta este o pâine ritualică, prosforică, care este chemată pentru sănătate, noroc și prosperitate în familie. Apoi pe masă ar trebui așezate mai multe feluri de mâncare și produse, al căror număr ar trebui să fie de 7, 9 sau 12 feluri de mâncare.

Se crede că acestea sunt cele trei numere sacre ale vechii Cabale evreiești. Mesele pe masă ar trebui să fie produse care dau naștere pământului și se umflă pentru a face anul fertil și casa plină.

Thinkstock/Guliver

Cel mai adesea, pe masă se servesc grâu fiert, tocană de fasole, varză slabă, ardei uscați umpluți cu fasole sau orez, oshaf, dovleac cu noroc, murături, ceapă, usturoi, miere, nuci întregi, vin, porumb, floricele de casă, mere pere și chiar zelnik.

Înainte de a începe cina festivă din ajunul Crăciunului, cel mai bătrân membru al familiei tămâiază masa, casa și locuitorii săi cu tămâie pentru a alunga forțele întunecate. Apoi, gazda trece cu o grămadă de mușcate și stropeste casa și locuitorii casei cu apă sfințită și solicită viață lungă, sănătate și noroc.

Lampa este aprinsă și cel mai bătrân membru al familiei sparge pâinea, așezând prima bucată de pâine sub icoana Sfintei Născătoare de Dumnezeu. Apoi toți membrii familiei iau o bucată înmuiată în puțină miere.

Stând la masă, este de dorit ca nimeni să nu se ridice. Este bine să mănânci totul în cantități mici. Masa după cină nu este ridicată, pentru a nu fugi de casă, ci și pentru a mânca ceva pentru Maica Domnului și rudele moarte atunci când membrii familiei adorm.

Când vine miezul nopții și se naște Hristos, colindătorii merg din casă în casă. Se crede că în ajunul Crăciunului se deschide cerul și se întâmplă minuni.