Poate datorită faptului că Dry Martini este cel mai popular cocktail din toate timpurile, majoritatea barmanilor și mixologilor din întreaga lume sunt de părere că măslinele se află pe lista de garnituri de cocktail.

măsline

Poate datorită faptului că Dry Martini este cel mai popular cocktail din toate timpurile, majoritatea barmanilor și mixologilor din întreaga lume sunt de părere că măslinele se află pe lista de garnituri de cocktail.

Pentru măsline cocktail.

Astăzi, măslinele cocktail se găsesc în zeci de variante. De la clasicul umplut cu ardei roșu la cele cu usturoi, brânză albastră, piper negru, hamsii și ienibahar, migdale decojite și multe altele.

Prevederea noastră aici este că considerăm măslinele doar ca o garnitură de cocktail, nu ca un întreg. Fac această precizare pentru că măslinele verzi sunt aproape întotdeauna folosite, ca să nu mai vorbim de garniturile de cocktail. Desigur, există cocteiluri garnisite cu negru, dar dacă acest lucru nu este menționat inutil în rețetă, atunci măslinul ar trebui să fie verde.

În afară de faptul că măslina de cocktail este un clasic atunci când beți cocktailul Dry Martini, are și avantajele sale:

Micul secret este că adaugă sărat și acru cocktailului tău uscat.

Acestea sunt ingrediente care lipsesc în cel mai popular cocktail de pe planetă. După cum se știe, pentru ca un cocktail să fie echilibrat și gustos, trebuie să dea ceva fiecăruia dintre cele patru papile gustative principale - dulce, amar, acru și sărat. Primele două senzații sunt prezente în vermut, dar celelalte lipsesc. Măslinele utilizate în cocktailuri sunt de obicei depozitate în saramură, care conține ingredientele care lipsesc. Marinada îmbibată în ulei de măsline oferă aromele lipsă și transformă magic combinația simplă într-o băutură delicioasă complet nouă.

Este recomandabil să clătiți întotdeauna măslinele de cocktail cu apă înainte de a le pune în cocktail.

Datorită depozitării lor, acestea pot conține prea multă marinată, care pe lângă sărată și acră, în cazul nostru este și grasă. În doze mai mari, marinada de măsline vă poate contamina cocktailul. Poate ați ghicit deja de unde vine numele unui cocktail atât de popular Dirty Martini? Așa este marinada unul dintre ingrediente. De asemenea, este important să folosiți întotdeauna măsline sănătoase, deoarece este foarte probabil ca cei cu integritate deteriorată să se fi stricat deja sau sunt pe cale să devină. Cu toate acestea, nu doriți ca garnitura să strice cocktailul altfel frumos pregătit.

După cum știți (a se vedea mai jos), garniturile trebuie să fie comestibile. În cazul măslinelor, acestea nu sunt doar comestibile, ci sunt un aperitiv. Așadar, nu zgârciți și puneți pe măsuță cât mai multe măsline, lăsând foarte puțin de prins.

Evitați să înșirați măslinele sportivilor din plastic, nu pentru orice altceva, ci pentru că simțul gurii lor este neplăcut. Dacă nu aveți bețe speciale, folosiți scobitori din lemn sau, pentru cupe mai mari, tăiați frigărui de bambus pentru grătar.

După cum am spus, există multe tipuri diferite de măsline de cocktail provenind din toată lumea. Pe care să îl alegeți îl puteți determina numai degustând. Aceasta este o alegere personală, dar nu uitați că unele mărci sunt mai bune decât altele.

Pentru garnituri de cocktail

Finalizez majoritatea articolelor cu acest pasaj, nu pentru că vreau să creez volum în articol, ci pentru că următoarele rânduri sunt fundamentul pe care toată lumea trebuie să pășească înainte să apuce un cuțit și să înceapă să-și taie garniturile.

După cum știm, cocktailurile sunt băuturi, de obicei cu gust și aromă foarte bune, dar este suficient. Ceea ce vede oamenii mai întâi este cum arată el. Aspectul estetic al cocktail-ului dvs. este evident chiar și atunci când părăsește desktopul. Expresia conform căreia ochii ar trebui să bea cocktailul cu dvs. nu este populism, ci adevărul în sine. Când vine vorba de garnitură, trebuie să dai libertate creativității, imaginației și flerului tău. Dar este suficient? Garnitura nu este doar frumosul pe care îl apreciază clientul, ci îl îndepărtează imediat de pe cocktail. Pe lângă faptul că sunt frumoase și proaspete, garniturile trebuie să fie comestibile și, ca atare, trebuie consumate. Ca regulă nescrisă, alegerea garniturii începe cu culoarea și gustul cocktailului. Imediat după aceea vin tipul, scopul și ingredientele, care trebuie să fie, de asemenea, în armonie cu garnitura de cocktail. Rețineți că scopul principal al garniturii este de a decora și completa băutura, nu de a o orbi și a o micșora. Amintiți-vă întotdeauna că lucrurile simple sunt cele mai frumoase (și mai puțin atinse).