Cei mai mulți oameni au auzit de beneficiile pentru sănătate ale ceaiului verde, dar nu știu despre ceaiul verde Matcha, o băutură specială care face parte de mult timp din cultura japoneză. Matcha este un ceai verde japonez de înaltă calitate, măcinat fin, cu o istorie veche de secole, care provine din planta veșnic verde Camellia Sinensis. Istoria Matcha începe în 1191, când călugărul budist Eisai a adus elixirul vieții din China și a plantat planta în Țara Soarelui Răsare.

altul

Literal tradus, Mat-cha înseamnă „ceai praf”.

Spre deosebire de ceaiul verde obișnuit, Matcha este produs prin umbrirea plantei pentru o perioadă de aproximativ 20 de zile înainte de recoltare, acumulând astfel cantități mari de clorofilă și substanțe nutritive utile corpului uman în frunzele tufișului de ceai.

Apoi frunzele arborilor de ceai Tencha sunt culese și măcinate pentru a obține o pulbere verde fină cu aroma de iarbă proaspăt tăiată. Tehnologia de măcinare este complet manuală cu pietre de granit și se prepară doar 40 g de pulbere sănătoasă într-o oră. Acest proces de producere a ceaiului a fost neschimbat de secole.

Ceaiul verde este cunoscut de mult timp pentru beneficiile sale tradiționale pentru sănătate, iar Matcha oferă de până la 10 ori mai multe ingrediente benefice decât ceaiul verde obișnuit.

Cu antioxidanții, aminoacizii și fibrele sale naturale, MATCHA întărește sistemul imunitar și, în același timp, te face să te simți răcorit, plin de energie, ajută la reducerea grăsimii corporale, scade colesterolul și normalizează tensiunea arterială. În acest fel ne simțim mai sănătoși și ne creștem calitatea vieții.

Principalul beneficiu pentru sănătate al ceaiului matcha este acela că eliberează organismului doze uriașe de antioxidanți la fiecare înghițitură. Antioxidanții conținuți într-o ceașcă de matcha sunt egali cu cei conținuți în zece cești din orice alt ceai verde preparat. Antioxidanții sunt compuși chimici care încetinesc îmbătrânirea celulelor și protejează organismul de boli. Pur și simplu, cu cât ai mai mult, cu atât corpul tău este mai bine echipat în combaterea infecțiilor și bolilor.

Ceaiul de chibrit conține niveluri ridicate de catechină EGCG (epigalocatechin gallate). Acești polifenoli naturali sunt agenți puternici antibacterieni și antivirali, întăresc pereții capilarelor, ajută la eliminarea organismului de compuși toxici. Mulți oameni de știință cred că EGCG joacă un rol pozitiv în lupta organismului împotriva cancerului.
Potrivit nutriționiștilor, EGCG este o componentă obligatorie a oricărei diete. Stimulează producția de hormon norepinefrină, care îmbunătățește metabolismul și arderea grăsimilor.

L-teanina, unul dintre aminoacizii din ceaiul verde Matcha, poate stimula producerea a doi neurotransmițători în creier numiți serotonină și dopamină. Acest lucru duce la îmbunătățirea abilităților mentale, cum ar fi atenția, memoria și capacitatea de concentrare. Poate servi și pentru a ridica starea de spirit.

Detoxifierea a devenit din ce în ce mai populară în ultimii ani, pe măsură ce oamenii încep să înțeleagă importanța ficatului și a funcției digestive pentru sănătatea generală. Ceaiul verde Matcha este un detoxifiant excelent, deoarece este bogat în clorofilă, care ajută la eliminarea naturală a substanțelor nocive, cum ar fi metalele grele din organism.

Călugării budiști japonezi și chinezi îl beau de secole. Până în prezent, într-un pahar cu apă caldă, amestecă aproximativ ½ linguriță. frunze de pudră fină, care cu ajutorul unui băț de bambus se amestecă pentru a obține o textură plăcut spumantă. Astfel, ceaiul acceptat este mult mai complet decât preparat prin înmuierea unui pachet, spun experții.