Ați văzut adesea imagini cu farfurii de mâncare pe Instagram. De fapt, ideea nu este doar să vezi o farfurie plină cu alimente, ci cu ce este plină și cum este distribuită.

conformitate

Dieta macrobiotică a câștigat popularitate pe scară largă în Statele Unite în anii '90. Chef Lee Gross, bucătarul personal al lui Gwyneth Paltrow, vă sfătuiește cum să distribuiți exact mâncarea în porția dvs., astfel încât să aibă un efect echilibrat asupra sănătății noastre.

Multe dintre principiile nutriției macrobiotice sunt împrumutate din medicina tradițională chineză, precum și din tradițiile japoneze. Practic, orice dietă macrobiotică este o combinație de cereale, legume, leguminoase, pește și alimente fermentate. De fapt, aranjate pe o farfurie, aceste alimente o fac destul de „fotogenică”. Există câteva reguli pe care înveți să le urmezi în timp și să devii de rutină. Sunt după cum urmează.

# 1. Incepe cu cereale integrale - ar trebui să facă ceva 20-30% din farfurie. Acesta poate fi quinoa sau orez brun.

# 2. Legume - ei trebuie să fie 40-60% din placă. În cadrul acestei cantități, este bine să aveți trei categorii - legume rotunde (ceapă sau dovleac), cu frunze (kale) și legume rădăcinoase. Legumele ar trebui preparate în două moduri: gătit rapid sau sotat și gătit lent sau tocană.

# 3. Fasole, proteine ​​din soia, legume de mare - ar trebui să facă ceva 5-10% din farfurie. Acestea pot fi tofu sau tempeh. Algele sunt bine să fie prezente în fața nori și a algelor marine.

# 4. Este important să includeți și alimente fermentate în porțiunea ta. Acestea sunt, de exemplu, murăturile. - Conțin probiotice active care reglează minunat flora intestinală.

# 5. Supa există și un loc important în porțiunea ta. Mai ales bulion cald în lunile de iarnă. Este bine să pregătiți în mod regulat supă de tăiței sau produse din cereale integrale.