medal

Produse:

  • 1/2 kg medalion de porc
  • 300 g ciuperci
  • 2 felii de pâine
  • 1 lingură. făină
  • 3 linguri. ulei
  • 1 lingură. unt
  • 1 cub de ciuperci supa
  • 1 linguriță apă
  • piper
  • sol

Reţetă:

Ciupercile sunt spălate și tăiate în jumătate sau tăiate în sferturi, apoi fierte în apă, în care se dizolvă bulionul de ciuperci. Se fierbe aproximativ zece minute.

Pâinea este tăiată în cuburi și prăjită în ambele tipuri de grăsime încălzită. Apoi este îndepărtat și pus deoparte.

Carnea de porc se bate și se freacă cu sare și piper. Se prăjește în grăsimea încălzită în care a fost prăjită pâinea. Gatiti aproximativ zece minute.

Se prăjește făina într-o cantitate mică de ulei. Se diluează cu bulionul în care au fiert ciupercile. Odată obținut sosul, adăugați ciupercile.

În porții, se servesc mai întâi cuburile de pâine, apoi medalionul de porc și, în cele din urmă, ciupercile cu sosul lor.