încercat

Ruloul pentru articulația de porc este un fel de mâncare foarte bogat în calorii și gustos, care este suficient de ușor de gătit. Un astfel de fel de mâncare din carne va decora orice masă de sărbătoare.

Rulada este ideală ca aperitiv și va fi apreciată de oaspeți cu demnitate.

Ruloul de porc se servește cel mai bine cu o salată sau o murătură.

Ingrediente:

1 coadă de porc 1,5 kg

200 g file de pui

3 căței de usturoi (rase)

1 linguriță piper

Frunze de dafin 3 buc.

Boabe de piper negru 10 buc.

Pregătire:

1. Pregătiți marinada: Puneți într-o cratiță 4 cepe (cu coajă, tăiate în 4 părți), 1 morcov (tăiat în bucăți mari), frunze de dafin, boabe de piper negru și adăugați 3 litri de apă.

2. Spălați coada de porc și uscați-o cu un prosop de hârtie. Folosind un cuțit, dezosează-l și taie excesul de carne. Acoperiți coada cu folie alimentară și ciocăniți-o. Tăiați fileul de pui și carnea de porc în bucăți lungi subțiri. Morcovii tăiați în felii subțiri.

3. Condimentați carnea tocată cu sare și piper. Se întinde cu usturoi tocat. Aranjați bucățile de morcov pe toată suprafața. Puneți puiul în mijloc și bucăți de porc pe margini. Înfășurați carnea într-o sulă și legați-o cu un fir.

Scoateți legumele din marinată și adăugați 3 linguri de sare
bulion.

4. Puneți ruloul de porc în tigaie și turnați 1 litru de apă. Apa ar trebui să acopere complet ruloul. Gatiti rulada la foc mic timp de 3 ore.

Scoateți rulada finită din marinată și lăsați-o să se răcească. Scoateți firele din rola răcită și tăiați-o în felii subțiri.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de gătit: 180 de minute
Nivel de complexitate: ușor
Serviți: la prânz, la cină
Porții: 6

  •