Trăim pentru a mânca sau mâncăm pentru a trăi? Cum ați răspunde la această întrebare? De fapt, rareori credem că mâncarea pe care o consumăm face parte din „combustibilul” cu care ne umplem efectiv corpul. Medicina tradițională chineză a acordat atenție Acest fapt se străduiește de trei mii de ani să echilibreze dieta pentru a menține corpul sănătos sau pentru a ajuta la vindecarea sa. În medicina tradițională chineză, știința nutriției este la fel cu acupunctura, presopunctura, gimnastica terapeutică etc. și este considerată una dintre cele mai importante măsuri preventive.

nutriție-china

Societatea chineză acordă o mare importanță hranei, iar primul lucru pe care și-l spun reciproc atunci când întâlnesc chinezii este „Mănânci?” Medicina chineză ia nutriția foarte în serios, deoarece, potrivit ei, nu doar specia este extrem de important pentru sănătatea noastră. În China, medicul medicinei tradiționale chineze prescrie pacientului său un anumit tip de mâncare care poate fi preparat acasă sau cumpărat de la cel mai apropiat restaurant. Tratamentul prin nutriție are o lungă tradiție în societatea chineză. exemplu de aplicare practică a cunoașterii energiei vieții pentru a echilibra sângele și qi-ul pacientului.

Se știe puțin despre această dietă în Occident. Primii oameni care au venit din Occident în China au fost misionari care au fost urmați de oameni de știință în căutare de aventuri. Poate că cel mai interesant fenomen al medicinei chineze pe care europenii îl descoperă este Într-un spital chinez, puteți vezi un pacient vorbind cu o asistentă medicală în timp ce medicii îi mestecă corpul, pentru că datorită anesteziei prin acupunctură nu se simte durere. Așadar, nu este surprinzător faptul că europenii au fost atrași mai întâi de acupunctură și nimeni nu a acordat atenție faptului că au fost pregătite mâncăruri speciale pentru pacientului sau că mamei i s-a dat supă de pui după naștere, care a fost gătită timp de 28 de zile la foc mic.

În China, medicina pe bază de plante și nutriția medicamentoasă sunt strâns legate. În spitale, precum și acasă, ierburile sunt folosite la gătit împreună cu produsele. De exemplu, în supa de pui se adaugă din rădăcina chineză baiji (白芷). sucuri, iar rădăcina baiji hrănește sângele. Datorită combinației acestor două proprietăți, supa de pui devine un medicament excelent pentru sânge. Potrivit mâncării chinezești ar trebui să fie nu numai gustoase, ci să aibă și proprietăți curative. De aceea, arta de gătit stă în primul rând pentru ei.

Bucătarul de la curtea imperială, de exemplu, a fost unul dintre cei mai influenți oameni din țară, deoarece sănătatea împăratului însuși depindea de abilitățile sale, de sănătatea și starea fizică și, prin urmare, de bunăstarea întregii țări. Chinezii acordă o mare importanță nu numai Calitatea energiei Qi pe care o deține nu este nesemnificativă, deoarece este într-o oarecare măsură transmisă felului de mâncare pregătit de el în timpul gătitului. Un bucătar bun trebuie să fie, de asemenea, un bun medicină pe bază de plante. diagnostic la perfecțiune. Pentru mulți bucătari chinezi cu experiență, este suficient să vezi fața unei persoane pentru a înțelege de ce mâncare are nevoie.

Sistemul chinezesc de alimentație sănătoasă este foarte flexibil. Principiile sale pot fi aplicate în orice cultură. Nu sunt necesare produse exotice sau abilități culinare speciale. Atunci când se aplică principiile nutriției sănătoase și vindecătoare, nu este necesar să se calculeze în mod constant valoarea nutrițională a produselor, precum și vitaminele pe care le conțin, deoarece astfel de conturi nu vor duce la o îmbunătățire a poftei de mâncare, de exemplu.

Cum afectează alimentele corpul uman în general? Vă simțiți bine după ce ați mâncat sau sunteți obosit și epuizat? Sistemul dvs. digestiv funcționează bine sau suferiți de gaze și senzație de plinătate? Vă simțiți plăcut de cald sau de rece? mâncarea vă protejează de răceli și alergii sau imunitatea vă este slăbită? Și nu în ultimul rând, ești mulțumit de silueta ta sau ești chinuit de kilogramele în plus? Motivul pentru toate aceste probleme poate fi găsit în obiceiurile moderne de echilibru alimentar slab din meniul nostru. Substanțele individuale conținute în produse nu sunt capabile Pentru a rezolva problemele noastre. Dacă acest lucru ar fi posibil, răcelile ar fi dispărut demult, având în vedere cantitatea uriașă de vitamina C pe care o luăm împreună cu citricele.

Informațiile superficiale conform cărora anumite substanțe elimină anumite simptome nu numai că nu ajută, ci pot dăuna și copiilor cu citrice, produse lactate sau banane. Ca urmare, afectează activitatea sistemului digestiv, slăbesc energia și performanța organismului, precum și imunitatea. De obicei, oamenii care mănâncă în mod normal sunt mai sănătoși decât cei care aderă la diferite teorii, deoarece noile tendințe în nutriție nu acordă atenție impactului energetic al produselor.