Zahărul este o tentație dulce, care, dacă exagerăm, ne putem dăuna sănătății și figurii.Pentru a nu-l pierde, industria ne oferă diferiți îndulcitori artificiali, care într-o oarecare măsură pot rezolva problema, dar nu întotdeauna și nu toți sunt în siguranță. Aici vine din nou natura noastră de ajutor, care pare să fi avut grijă de toate. În provincia chineză din sudul Guangxi cresc un fruct care este de aproximativ 300 de ori mai dulce decât zahărul și mult mai scăzut în calorii decât acesta. lingurița de luohanguo conține doar 1 calorie și echivalează în dulceață cu 25 de linguri de zahăr.

international

Fructul a fost folosit ca medicament în China antică pentru boli gastro-intestinale și respiratorii, precum și pentru stabilizarea zahărului din sânge.

Luohanguo, rodul arhatelor sau al longevității este o plantă perenă urcătoare din familia dovleacului. Liana atinge o lungime de 3-5 m. Frunzele sale sunt înguste, în formă de inimă, 10-20 cm lungime. Fructul este sferic, cu un diametru de 5-7 cm, cu o carne dulce comestibilă și multe semințe.

Luohanguo este cultivat în principal în provincia chineză sudică Guangxi din Munții Guilin. Pârtiile abrupte ale muntelui oferă umbră și sunt adesea învăluite în ceață, care protejează și mai mult de lumina directă a soarelui. În plus, climatul din această provincie este cald. luohanguo a fost cultivat și cultivat aici de mulți ani. Au fost găsite descrieri ale cultivării sale care datează din 1813. Astăzi, există mai mult de 4.000 de acri de teren luohanguo în Guilin, din care se recoltează aproximativ 10.000 de fructe anual. situat în Yongfu și Județele Lingwei, unde trăiesc un număr neobișnuit de mare de oameni cu vârsta de peste 100 de ani. Potrivit unor oameni de știință, acest lucru se datorează consumului de luohanguo, precum și naturii curate din această zonă a Chinei. Longevitatea este într-o viață liniștită, o dietă simplă și exerciții fizice regulate.

Fructul proaspăt al lui Luohanguo are culoarea verde și după uscare devine maro. Dulceața sa provine în principal din mogrosid, care aparține grupului de glucozide terpenice și este un antioxidant natural unic. Reprezintă 1% din partea cărnoasă a fructului. În secolul trecut, compania Procter și Gamble a brevetat o metodă de extragere a mogrosidei și a creat un concentrat care este folosit ca îndulcitor natural.

Fructele Luohanguo sunt rareori folosite proaspete deoarece sunt greu de păstrat. În plus, sunt neplăcute la gust și fermentate ușor. Prin urmare, fructele sunt de obicei uscate și astfel se vând în magazine și farmacii pe bază de plante. Fructele sunt uscate încet într-un cuptor și elimină astfel majoritatea aromelor nedorite de fructe proaspete, care sunt asociate cu componentele sale volatile. Din păcate, uscarea produce și un gust amar și astringent.

În timpul dinastiei Tang Guilin, a existat un loc cu multe mănăstiri, unde călugării s-au retras pentru a practica budismul. Prin urmare, numele acestui fruct dulce nu este întâmplător. În chineză, „Luohan” sunt acei călugări care au avansat în practica budismului. De aceea, denumirea fructului înseamnă „rod al călugărilor” sau „rod al arhatilor”. Povestea spune că în secolul al XIII-lea primii călugări din China și-au descoperit proprietățile utile și au început să-l folosească în viața de zi cu zi. Din cauza lipsei de pământ suficient și a cultivării sale dificile, luohanguo nu este inclus în lista ierburilor tradiționale chinezești din antichitate, dar astăzi este bine studiat atât de medicii din est, cât și din cei occidentali și este folosit pentru a produce diferite medicamente pe bază de plante.

În medicina tradițională chineză, luohanguo este utilizat pentru tratarea răcelii, tusei, durerilor de gât, tulburărilor gastro-intestinale, pentru îmbunătățirea sângelui, scăderea colesterolului și a zahărului din sânge, pentru arderea excesului de grăsimi. Fructele Luohanguo sunt bogate în aminoacizi, fructoză, diverse vitamine și minerale. Pe lângă medicamente, este folosit și pentru prepararea prăjiturilor. Potrivit pentru diabetici și copii.

Studii recente efectuate de oameni de știință au constatat că în 100g. Luohanguo conține 400-500 mg. vitamina C. În plus, este bogată în glicozide, glucoză, proteine, lipide etc...

De mii de ani, chinezii îl beau sub formă de ceai. Medicii îl recomandă ca remediu pentru tratarea hipertensiunii arteriale, a tuberculozei pulmonare, astmului, gastritei etc.

Dacă sunteți fumător sau beți frecvent alcool, dacă aveți nevoie să vă curățați plămânii sau să vă îngrijiți ficatul, stomacul și intestinele, medicii chinezi vă recomandă să beți ceai Luohanguo. Este recomandat și pentru actori, profesori, vorbitori, adică pentru cei care au nevoie să vorbească mai mult. Ceaiul Luohanguo îi va ajuta să facă față durerii în gât și pierderii vocii. Un alt grup de oameni care sunt, de asemenea, încântați să profite de proprietățile benefice ale acestui fruct dulce sunt cei care lucrează noaptea sau le este greu pentru a expulza toxinele din corpul lor, precum și pentru cei care petrec mult timp la birou și rareori ies în natură să respire aer proaspăt. Dacă sunteți unul dintre acei oameni care exercită mai mult sau pierde ușor apă, încercați, de asemenea, să recâștigați puterea cu acest fruct.

Iată câteva modalități de a face ceaiuri luohanguo.

1. Ceai Luohanguo

Cel mai simplu mod de a prepara ceai luohanguo este să turnați apă clocotită peste el. Un sfert din fruct este suficient pentru o ceașcă. Lăsați-l să stea aproximativ 15 minute. Când apa se întunecă și devine dulce la gust, ceaiul este gata. pentru consum. De obicei, din acest trimestru puteți bea încă 4-5 infuzii.

Acest ceai curăță plămânii, vindecă tusea.

2. Ceai pentru slăbit

10g păducel, 10g. luohanguo, 10g. trestie de zahăr, miere după gust, 250g. apă.

Se spală și se macină luohanguo. Se spală păducelul și trestia de zahăr și se adaugă împreună cu luohanguo în vasul în care veți prepara ceaiul. Se adaugă apa și se fierbe. Apoi se strecoară ceaiul și se adaugă miere. Acest ceai este potrivit pentru a fi băut. vara.

3. Ceai de ienupăr și luohanguo

1 bucată de rădăcină de lotus, 2 fructe luohanguo, 7 jujube uscate, 45 g. zahăr cer, 600 ml. apă.

Spălați și curățați rădăcina de lotus și tăiați-o în cercuri. Înmuiați-o în apă caldă timp de 15 minute jujube. Puneți zahărul de țelină și apa într-un vas și după fierbere adăugați luohanguo și jujube. Lăsați să fiarbă 20 de minute la foc mic. Apoi adăugați rădăcinile lotus și se fierbe încă 15 minute.

Înainte de a pune luohanguo, îi puteți rupe scoarța, astfel ceaiul va avea un gust mai bogat și un efect de vindecare mai puternic.