eternității

Carnea sa este foarte dietetică și bogată în diverse vitamine, aminoacizi esențiali și oligoelemente ușor digerabile.

Autor: Prof. Hristo Mermerski

Sezonul ploios de primăvară este în plină desfășurare. Și imediat ce plouă, melcii alunecă pe iarbă. Mulți oameni în această perioadă a anului se răsfățează cu adunarea lor. Acest lucru nu este surprinzător - se știe că sunt o delicatesă valoroasă pe masă. Dar pe lângă calitățile lor culinare excelente, creaturile târâtoare se ascund sub coajă și multe proprietăți vindecătoare.

Nu întâmplător, în Egiptul antic și Babilonul melcul a fost acceptat ca simbol al eternității. În Roma antică, vasul melcilor era un atribut invariabil al fiecărei sărbători. Romanii i-au crescut special și i-au hrănit cu ierburi aromate, care au dat un gust minunat cărnii lor. De asemenea, grecii nu s-au lipsit de mâncărurile nutritive de melci la mesele lor festive.

Chiar și atunci, se știa că aceste moluște au proprietăți de vindecare. Vechiul om de știință roman Pliniu cel Bătrân, în „Istoria sa naturală”, a sfătuit carnea lor să fie folosită pentru boli de ochi și stomac, precum și pentru probleme cu sistemul musculo-scheletic. Medicii vechi prescriau să bea un decoct de melci pentru sângerare și ca mijloc de vindecare a rănilor.

Din timpuri imemoriale, strămoșii noștri au folosit pentru tratament și mucus care secretă acest animal cu coarne. Mai târziu, însă, a fost uitată nemeritat, în timp ce interesul pentru ea a reînviat. Se pare că conține o componentă naturală care promovează regenerarea pielii.

Aceasta este folosită de industria cosmetică pentru a crea diverse creme care, pe lângă faptul că ne înfrumusețează, pot scăpa de negi și șterge cicatricile de la ardere. Mama de melc conține multe alte substanțe biologic active, inclusiv o cantitate semnificativă de aminoacizi, vitamine, alantoină, colagen, elastină, precum și antibiotice naturale naturale în formă naturală, pe care molușul le folosește pentru a-și repara corpul rănit și chiar pentru a „repara” „ Casa lui!

Carnea de melc este bogată în proteine ​​valoroase, care de multe ori își depășesc conținutul în oul de găină. Proteina de melc nu conține colesterol rău. Carnea are, de asemenea, un complex bogat de aminoacizi esențiali, care îi permite să fie utilizată ca produs dietetic. Colina este, de asemenea, foarte utilă, deoarece îmbunătățește activitatea creierului.

Natura a înzestrat-o neobișnuit de generoasă cu multe vitamine - A, B1, B2, B6, B9, B12, E, K și PP. Apropo, melcul este campionul incontestabil în ceea ce privește conținutul de retinol (vitamina A)! Dar carnea sa conține, de asemenea, mulți micro- și macronutrienți, cum ar fi fier, zinc, seleniu, calciu, sodiu, magneziu, potasiu, fosfor și cupru. Mai mult, toate aceste elemente se află într-o formă ușor asimilabilă de om. Prin urmare, melcii sunt adesea recomandați ca alimente și medicamente pentru persoanele care suferă de un echilibru perturbat de calciu în corpul lor, precum și pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează. Se crede că datorită conținutului de magneziu, carnea are un efect calmant și ajută la combaterea stresului.

Studiile arată că neuronii melci pot fi transplantați cu succes în creierul uman, astfel încât aceste animale ar putea fi folosite ca donatori în viitor pentru patologii severe, cum ar fi epilepsia și boala Parkinson. Recent, o specie de melc de mare din familia moluștelor, verișoara grădinii, a surprins oamenii de știință cu compusul său chimic, care este un puternic analgezic.

Meniul melcilor este extrem de dietetic, deoarece carnea lor are un conținut caloric foarte scăzut. În plus, este considerat ideal pentru cei care respectă postul religios, deoarece poate înlocui produsele din carne interzise în această perioadă. Consumul regulat al acestui deliciu ne asigură prevenirea bolilor de stomac, elimină radionuclizii din corp și restabilește metabolismul lipidelor.