Alegerea editorilor

postari populare

meniu

La ce vârstă le puteți da copiilor vinete? Recomandări și prescripții ale medicului

Sanatoriul Ministerului de Interne (Tuapse) „Pin”. Centrul de Medicină și Reabilitare pentru Reabilitare

Institutul de cercetare a neurologiei, Academia Rusă de Științe Medicale, Moscova: recenzii

Pastile de viermi. Nemozol sau Dekaris - ceea ce este mai bun?

AINS - ce medicamente? AINS: transcriere. AINS de nouă generație

Semne de urolitiază la femei: simptome, diagnostic, tratament, prevenire, dietă

"Orungamin": recenzii, instrucțiuni, instrucțiuni de utilizare, compoziție, analogi

  • Dieta 5p - ce este?
  • Alegerea alimentelor potrivite pentru pancreatită
  • cereale
  • supe
  • Produse de pâine
  • Preparate din carne și pește
  • Legume si fructe
  • Lactate
  • Dieta 5p cu pancreatită: rețete tabelul 5p și meniul săptămânii
  • Dieta numărul 5a și 5p cu pancreatită
  • Câteva reguli mai importante

Dieta 5p cu pancreatită este practicată în scop terapeutic de persoanele care suferă de o formă cronică a bolii. Este, de asemenea, ideal pentru persoanele care au suferit recent o exacerbare a bolii.

Pancreatita este o boală a pancreasului. Scopul tratamentului nu este de a slăbi, ci de a minimiza impactul negativ al alimentelor solide asupra pancreasului și de a normaliza activitatea acestui organ foarte important.

Dieta 5p - ce este?

Dieta terapeutică 5p pentru pancreatită este utilizată nu numai pentru a exacerba boala, ci și pentru remisiunea acesteia. Ajută la normalizarea procesului metabolic în corpul uman și la reducerea excitabilității vezicii biliare.

Dieta 5p (meniu pentru o săptămână cu pancreatită) implică consumul în principal de alimente proteice. Este necesar să limitați cantitatea de gem. Va fi bine dacă eliminați din dietă toate alimentele care pot conține colesterol, fibre brute și purine. În pancreatită este necesar să se utilizeze alimente care sunt maxim saturate cu vitamine și substanțe lipotrope.

Alegerea alimentelor potrivite pentru pancreatită

În primul rând, este necesar să alegeți produsele potrivite și să vă pregătiți pentru nutriția terapeutică în pancreatită. Dieta 5p permite utilizarea tuturor tipurilor de alimente. Principalul lucru - acestea trebuie înghițite în cantități limitate și pregătite corespunzător. Produse precum carne, pește, ouă nu pot fi prăjite. Cele mai bune opțiuni sunt de a face sufle, fierbe sau coace. Temperatura alimentelor consumate ar trebui să fie medie, deoarece este interzis să consumați gustări calde sau reci. Ar trebui consumat de 6 ori pe zi în porții foarte mici.

Apoi, trebuie să luați în considerare ce produse permit dieta 5p. Meniul săptămânii cu pancreatită ar trebui să includă feluri de mâncare cu ingrediente cât mai bogate în vitamine, deoarece este foarte important pentru organism.

cereale

Când mâncați crupe, nu este posibil să le faceți sfărâmicioase, consistența trebuie să fie vâscoasă și lichidă. În acest sens, tipurile ideale de cereale sunt următoarele: \ t

  • ovaz;
  • hrişcă;
  • orez;
  • griş.

Opțiunile slabe sunt orz, orz și grâu. Fierbe fulgii de ovăz, pe care trebuie doar să-i înmoaie sau să le diluezi cu apă unul câte unul.

Supele ar trebui să pregătească legume. Toate ingredientele trebuie frecate. Puteți utiliza următoarele produse:

  • morcovi;
  • dovlecel;
  • cartofi;
  • dovleac;
  • fulgi de ovăz, hrișcă, gri;
  • taitei.

De asemenea, lăsați să adăugați puțină smântână (10 g) și unt (5 g).

Supe complet contraindicate care sunt preparate în bulion de pește sau carne. De asemenea, nu pot adăuga mei. Borșul, supa de varză, rece sau supele de lapte nu sunt, de asemenea, binevenite.

Produse de pâine

Nutriția medicală (dieta pentru pancreatită 5) implică utilizarea pâinii numai sub formă uscată. Aici, fie pâinea de ieri, fie biscuiții sunt perfecti. Dar, în același timp, făina din care se coace pâinea trebuie să fie grâu, gradul I sau II. Sub interdicție - pâine proaspătă de secară, bile și brioșe.

Preparate din carne și pește

Dieta pacientului trebuie să conțină carne și pește, deoarece conțin multe substanțe necesare organismului. Dar cel mai important, aceste produse sunt sărace în grăsimi.

Dintre carne, sunt preferați iepurii, găinile, curcanii și carnea de vită. Codul, merluciul, plasa, știuca, navajo, platica sunt ideale pentru pești.

La fel ca alte feluri de mâncare, aceste produse trebuie fie gătite, fie coapte, dar nu prăjite. Există o altă opțiune - faceți-le sufle sau macinați piure de cartofi.

Legume si fructe

Toate legumele trebuie fierte înainte de utilizare. Se recomandă consumul de cartofi, dovleac, dovlecei, morcovi, conopidă. Nu puteți mânca varză albă, ridichi, ardei grași, ceapă, usturoi și măcriș.

Fructele ar trebui să aleagă cele mai coapte, astfel încât să fie moi. Cel mai bine este să le mâncați sub formă de pământ, dar merele trebuie coapte bine la cuptor. Fructul este interzis să mănânce smochine, curmale, banane și struguri.

Lactate

Fiecare produs lactat consumat în dieta 5p ar trebui să fie complet degresat sau cu cea mai mică cantitate de grăsimi. Nu puteți mânca produse lactate dulci. Brânza, smântâna și smântâna pot fi consumate dacă cineva le tolerează bine.

Dieta 5p cu pancreatită: rețete tabelul 5p și meniul săptămânii

Iată rețete aproximative de feluri de mâncare care pot fi pregătite pentru pacient.

Pentru gătit este necesar să tăiați 5 cuburi în cartofi mari, să radeți morcovii și să tăiați mărunt ceapa. De asemenea, în funcție de preferințele dvs. de gust, puteți adăuga dovleac și roșii.

Toate legumele trebuie pliate într-o cratiță și se toarnă 300 de grame de apă, sare și se fierbe la foc mic. Când vasul este gata de servit, poate fi decorat deasupra cu pătrunjel sau mărar.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți lua unul dintre aceste tipuri de pește, cum ar fi știuca, midiile, știuca sau merluciul. Îl puteți coace întreg sau îl puteți tăia în bucăți mici.

Radeți morcovii și tăiați ceapa în bucăți mici. Peștele este așezat în avans pe folie, presărat cu ingrediente deja tăiate, sărat. Puteți adăuga puțin suc de lămâie. Toate trebuie învelite cu grijă în folie și coapte la cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade.

Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de un morcov, cartofi - 2 buc., O jumătate de cană de hrișcă, o ceapă și sare după gust.

Hrișca trebuie luată cu atenție și turnată apă rece. Curățați morcovii, ceapa și cartofii. Radeți morcovii, tăiați cartofii în bucăți mici, adăugați totul la hrișcă și puneți ceapa întreagă. Oala cu toate ingredientele trebuie aprinsă. Se fierbe până se termină, la sfârșitul sării după gust.

Supa pentru această rețetă este necesară pentru a mânca proaspăt, deoarece a doua zi nu va fi atât de utilă. Puteți adăuga, de asemenea, o lingură de ulei vegetal (măsline, porumb sau floarea soarelui) în vasul pentru supă.

Pentru gătit chiftelele au nevoie de piept de pui (300 g), precum și de un albuș de ou.

Carnea trebuie tocată, adăugați proteine ​​crude de pui și amestecați bine. Din carnea gătită trebuie să formați bile și să le gătiți în apă sărată. Odată ce chiftelele apar la suprafață, este necesar să reduceți focul și să le gătiți timp de 10 minute sub capac.

File de pește cu morcovi

Pentru gătit, trebuie să luați o jumătate de kilogram de file de pește, un morcov, ceapă (1 buc.) Și sare după gust.

Fileul de pește este tăiat în porții și turnat cu apă rece. Ceapa și morcovii trebuie să fie curățați și tăiați mărunt. Adăugați toate legumele fierte în oala cu peștele și puneți-le pe foc. Odată ce apa fierbe, trebuie să reduceți focul, săriți și să gătiți timp de o jumătate de oră până când este gătită.

Pentru preparare veți avea nevoie de un morcov, 5 g unt, o jumătate de linguriță de zahăr, 2 căni de lapte, 2 linguri de gris, o proteină de pui, o jumătate de linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți de grâu uscați - 1 linguriță.

Curățați morcovii și tăiați-i în bucăți mici. Fierbeți în lapte la foc mic sub capac până când este complet gătit, apoi macinați-l cu un blender, adăugați griș, zahăr și jumătate din untul gătit. Bateți albușul cu un tel și adăugați la amestecul de morcovi pregătit.

De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga mere, orice fruct sau brânză de vaci. Cealaltă jumătate a untului trebuie întinsă pe o tavă de copt și presărată cu pesmet. Puneți piureul finit în el, nivelați suprafața și întindeți-l cu smântână. Coaceți budinca ar trebui să fie într-un cuptor bine încălzit (180 de grade) până când este complet gătit.

Dieta numărul 5a și 5p cu pancreatită

Mostre de feluri de mâncare pentru pancreatită (dieta 5a):

  • dimineața: cotlete de pește; terci de orez ras fiert în apă; ceai cu lapte (doar slab);
  • pentru un al doilea mic dejun puteți mânca brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • pentru prânz, supa de legume (piure), piureul de cartofi cu file de pui fiert, compotul de mere proaspăt ras;
  • La prânz ar trebui să mănânci bulionuri cu pâine de grâu (uscate);
  • pentru cină gătit terci de hrișcă; proteine ​​de pui aburite; ceai (slab).

Pe tot parcursul zilei se recomandă să beți 1, 5 litri de apă minerală, de preferință "Borjomi".

Exemplul de dietă 5p (meniu pentru o săptămână) pentru pancreatită poate fi organizat după cum urmează:

  • dimineața va face vinaigrette, carne de vită de calitate slabă (fiartă), pâine de grâu (uscată);
  • pentru al doilea mic dejun este necesar să luați fructe uscate, ceai slab, biscuiți picante (din grâu dur);
  • la prânz este necesar să fierbeți supa de legume, să uscați o bucată de pește cu conținut scăzut de grăsimi, să fierbeți cartofii, să coaceți un măr la cuptor;
  • brânza de casă și jeleul sunt ideale pentru micul dejun de după-amiază;
  • pentru seara trebuie sa fierbi fileul de curcan cu paste, ceai (slab).

De asemenea, în timpul zilei ar trebui să beți 1, 5 litri de apă minerală, cu preferința acordată „Borjomi”.

Această dietă cu pancreatită (meniurile și rețetele sunt furnizate mai sus) va ajuta la depășirea bolii mult mai repede și va simți o îmbunătățire semnificativă a stării de sănătate.

Pentru a trata pancreatita, este necesar să urmați cu strictețe toate recomandările medicului și să urmați o dietă strictă, deoarece o alimentație adecvată are un efect pozitiv asupra pancreasului și contribuie la recuperarea timpurie a acestuia. Dacă rămâi la meniul de dietă numărul 5, atunci poți uita o dată pentru totdeauna de durerile de stomac și de problemele digestive.

Câteva reguli mai importante

În timpul tratamentului, pacientului i se recomandă să mănânce de 6 ori pe zi în porții mici. Este permis un exemplu de meniu de 5p pe săptămână:

  • diferite tipuri de supe: legume, lactate, fructe, cereale;
  • borșul sau supa gătită nu trebuie să includă carne;
  • Se recomandă utilizarea cărnii slabe separat: carne de vită, pui, limbă;
  • peștele poate fi inclus în dieta de plătică, cod, pește alb și merluciu;
  • alimentele lactate fără grăsime pot fi consumate într-o cantitate care nu depășește 200 de grame pe zi: gătit brânză de vaci, sufle, găluște leneșă;
  • Se recomandă pâinea de ieri - albă sau neagră;
  • o dată pe săptămână este permis să mănânce un coc sau o prăjitură fără a adăuga unt în aluat;
  • ouăle fierte nu pot fi consumate în cantități mai mari de una pe zi;
  • Puteți mânca legume crude, precum și legume fierte (morcovii și sfecla sunt considerate deosebit de utile), legume și fructe.

Trebuie reamintit faptul că dieta 5p (meniu pentru o săptămână) cu pancreatită trebuie să includă numai feluri de mâncare gătite, coapte sau gătite, în niciun caz nu se poate prăji carnea.

Astfel, dieta 5p este o dietă terapeutică a cărei acțiune are ca scop atenuarea cât mai mult a simptomelor bolii și vindecarea pancreatitei. Meniul dietetic pentru o săptămână va permite bolnavului nu numai să-și revină complet, ci și să piardă câteva kilograme în plus, ceea ce va permite lucrul unor importante sisteme corporale. Dar, înainte de a lua o dietă, ar trebui să consultați un medic cu experiență.