pentru

Moise a petrecut 40 de zile în Muntele Sinai fără pâine și apă. După această încercare, el a primit cele 10 porunci ale lui Dumnezeu. Însoțitorii săi, pe de altă parte, au fost nevoiți să mănânce pâine nedospită în anumite zile ale anului pentru a aduce un omagiu Domnului și pentru ca acesta să îi recunoască drept copiii săi. În acest fel se pune începutul biblic al postului. În creștinismul ortodox, ei ocupă cea mai mare parte a anului - până la 200 de zile. Acestea includ posturile mari din jurul Paștelui, Crăciunului, Sf. Petru și Maica Domnului, precum și cele săptămânale - în fiecare miercuri și vineri. Dar într-o formă sau alta, acestea sunt prezente în toate culturile.

În ceea ce privește tradiția

Există multe teorii despre apariția posturilor. Acestea variază de la explicații pur spirituale, la culturologice, până la explicații economice și de sănătate. Printre bunicii noștri, de exemplu, există o credință larg răspândită că abstinența de la produsele de origine animală ajută organismul să se adapteze mai bine la diferite anotimpuri și îi crește eficiența. În timpul celei mai mari călduri de vară, când țăranii recoltau în masă pe câmpuri, acest ritual le interzicea să mănânce carne grea, ceea ce în acest caz este destul de periculos.

Posturile de Crăciun ajută corpul să se pregătească pentru sărbătorile viitoare cu aperitive de la animale de companie proaspăt sacrificate. În primăvară, din nou, datorită lor, s-au curățat de exagerarea meniului cu carne și lactate în timpul iernii.

Sensul postului este diferit pentru fiecare persoană. De asemenea, este o chestiune de alegere personală cum să petreceți exact aceste câteva săptămâni - fără riscuri pentru sănătate, în fața mâncărurilor delicioase cu legume și leguminoase sau ascetic și uneori chiar periculos.

Diviziunea speciilor

Postul este un fel de dietă care se apropie cel mai mult de vegetarianism. Conform rigurozității cu care sunt observați, aceștia coincid chiar și cu împărțirea între vegetarieni a alimentelor crude, mai moderate și destul de casual.

Tunderea este cel mai strict post. El nu mănâncă și nu bea nimic. Nu numai că nu este gustos și sănătos, dar poate fi fatal la vârstnici sau bolnavi cronici. Situația este destul de diferită cu postul tradițional. Poate fi util și cu mai multă imaginație și apetisant. Oprește consumul de carne, lapte, ouă și derivații acestora. Pe de altă parte, uleiul, uleiul de măsline, întregul arsenal de fructe, legume, o grămadă de condimente și pește rămân disponibile în bucătărie în anumite zile.

Beneficii și daune

Acest meniu limitează aportul de proteine ​​și grăsimi de origine animală. Pe de altă parte, crește cele ale plantei și, în special, consumul de carbohidrați. În mare măsură, acest proces este util deoarece carnea grasă, care se consumă de obicei la noi, duce la o serie de boli. Acestea cresc nivelul colesterolului din sânge, înfundă arterele din corpul uman și provoacă ateroscleroză, cancer, obezitate sau hipertensiune arterială. Ultimele două stau la baza altor numeroase boli precum infarctul, accidentul vascular cerebral, diabetul.

În ciuda neajunsurilor sale, carnea este vitală pentru oameni, deoarece este extrem de bogată în proteine. Conține o serie de aminoacizi esențiali precum triptofan, lizină, arginină. Unele dintre ele pot fi obținute și din produse vegetale precum soia și fasolea. Cu toate acestea, conținutul de proteine ​​din ele este mai mic. În plus, acestea nu conțin vitamina B12, care se găsește doar în carne, dar este vitală pentru organism. Proteinele sunt implicate în construcția de organe și țesuturi în corpul uman, pe lângă faptul că sunt responsabile pentru controlul proceselor din acesta și protejarea acestuia împotriva bolilor. Prin urmare, postul este interzis femeilor însărcinate și copiilor. De asemenea, ar trebui să se abțină de la cei care suferă de anemie, diabet, ciroză hepatică.

Dacă țin ferm, acești oameni pot trece la versiunea lor mai ușoară sau la așa-numitul fast alb. Odată cu aceasta, o persoană încetează să mănânce doar carne, dar nu se privește de lapte, ouă, brânză galbenă, brânză. În acest fel el obține din nou substanțele necesare.

Cu grijă pentru sănătate și gust

Este foarte important ca persoana în post să profite în mod regulat de ocazia de a consuma pește în timpul abstinenței. Conține multă grăsime, dar de un fel special și sunt bune pentru organism. Acestea sunt așa-numitele grăsimi omega-3. Oamenii de știință cred că reduc riscul bolilor cardiovasculare. Peștele conține, de asemenea, toate proteinele găsite în carne, precum și vitaminele A, D, E, B1, B2, B12.

Dar abstinența de la carne și produse lactate nu afectează doar aportul de proteine ​​al organismului. Alimentele de origine animală conțin și alte substanțe valoroase precum calciu și fier. Cu toate acestea, ele se găsesc și în multe plante. Sunt bogate în pâine, leguminoase, ovăz, grâu, germeni de grâu, mazăre, spanac, urzici, doc, ceapă verde și usturoi. Fierul se găsește și din abundență în caju, migdale, caise și prune uscate, stafide, șolduri și chiar cacao. Acest lucru asigură că, dacă o persoană dorește să se dedice postului, o poate face nu numai cu mâncăruri sănătoase, ci și delicioase.