La fel de multe familii bulgare câte rețete de ardei umplute. Cu toate acestea, încercați și pe ale noastre.

tocată

Ingrediente Produse necesare pentru 4 porții

  • 8 ardei mari
  • 250 g carne tocată
  • 1 linguriță. orez
  • 2 linguri. ulei
  • 1 roșie, curățată și tocată mărunt
  • 1 morcovi, tăiați în cuburi mici
  • 1 capitol ceapa, tocata marunt
  • 1 linguriță. paprika
  • 50 g telina, taiata cubulete mici
  • 1 cuișor usturoi presat
  • 1 lingură. patrunjel, tocat marunt
  • 1 lingură. făină
  • 1 cubBulion de legume MAGGI
  • 100 g iaurt
  • 1 gălbenuş
  • oregano, sărat, chimen, piper negru după gust

Mod de preparare

Se prajesc ceapa, usturoiul, morcovii si telina in uleiul incins. Adăugați ardeiul roșu, condimentele rămase și carnea tocată. Se prăjește orezul spălat, se adaugă 1 linguriță de apă. Se lasă să fiarbă până când orezul absoarbe lichidul. Adăugați roșia.

2.

Umpleți ardeii cu umplutura rezultată și așezați într-o tigaie.

3.

Se dizolvă cubul de supă de legume MAGGI în 500 ml de apă fierbinte.

4.

Se toarnă bulionul peste ardei și se coace vasul aproximativ 20 de minute la 200 ° C până când ardeii se înroșesc și orezul este fiert. Apoi, bulionul se filtrează și se amestecă cu gălbenuș de ou, bătut și făină. Se îngroașă 2-3 minute pe aragaz. Ardeii se servesc cu sosul rezultat.