multe

subiecte asemănătoare

Merele și țelina au cele mai nocive substanțe chimice, în timp ce ceapa are cel mai puțin.

Merele sunt cele mai contaminate cu pesticide dintre toate fructele și legumele pe care le cumpărăm, nu în urmă sunt țelina și ardeii. Cea mai pură prin același indicator sunt ceapa, ananasul și porumbul, raportate de Grupul de lucru pentru mediu (EWG), care a publicat recent un alt studiu privind conținutul de pesticide și alte substanțe chimice din alimentele anorganice.

Cercetătorii EWG spun că au identificat „reziduuri semnificative de pesticide în 68% din producția” testată, inclusiv substanțe chimice care sunt interzise pentru utilizare agricolă. Reziduuri precum organofosfații, care pot provoca probleme cu sistemul nervos, au fost de asemenea găsite în alimentele pentru copii.

Oamenii de știință, ca și în cazul oricărui studiu anterior, au întocmit o listă cu cele mai poluate 12 fructe și legume, dar de această dată au inclus o listă cu cele 15 fructe cel mai puțin poluate în raportul lor.

În partea de sus a listei celor mai poluate produse se află merele, urmat de țelină, ardei, piersici, căpșuni, nectarine, struguri, spanac, salată verde și castraveți. Cele mai pure fructe și legume încep cu ceapă, urmate de porumb dulce, ananas, avocado, varză, mazăre, sparanghel, mango, vinete și kiwi.

Fasolea verde, varza și legumele cu frunze verzi care au fost testate conțineau reziduuri de pesticide care le clasificau în afara primelor 12, dar contaminanți organofosfat se găseau încă în ele.

Grupurile de lobby, cum ar fi Food and Agriculture Alliance, susțin că EWG a denaturat graficele și că fructele și legumele pot fi spălate înainte de consum pentru a elimina toate reziduurile de pesticide. Cu toate acestea, mulți experți sunt de acord că spălarea nu este suficientă în toate cazurile.