Alternativa fructelor pentru reîncărcarea „bateriilor”

Din 17.12.2011, citiți în 7 minute.

Banane sunt o specie de plante asemănătoare copacilor, deși din punct de vedere tehnic aparțin celor erbacee. Termenul "banană" este folosit pentru a denumi fructele alungite ale "copacului" și are o culoare roșie galbenă, verde sau nu atât de populară în Bulgaria.

milioane tone
Bananele au fost cultivate inițial de popoarele preistorice din Asia de Sud-Est și Oceania de Vest. Primele informații despre ele provin din texte budiste din 600 î.Hr. Alexandru cel Mare a gustat banana în văile Indiei în 327 î.Hr. În China au existat plantații de banane de la începutul secolului al III-lea. În 650, cuceritorii islamici au adus banana în Palestina. Comercianții arabi l-au răspândit în părți mari din Africa. În 1502, colonizatorii portughezi au înființat primele plantații de banane în Caraibe și America Centrală.

Producție

Potrivit unui studiu, producția totală de banane în 2005 la nivel mondial este de aproximativ 72,5 milioane de tone. India este stăpânul complet și lider în producția de fructe proaspete cu cele 16,8 milioane de tone (sau peste 23% din producția totală mondială). Mult în spatele ei, la poalele acestui clasament se află țara pe care mulți o consideră a fi numărul 1 în producția de banane - Brazilia, cu 6,7 milioane de tone.

Conform celor mai recente informații, anul acesta s-a înregistrat o scădere a producției de banane din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile pentru cultivarea lor (climat uscat sau furtuni de uragane). Cei mai importatori de fructe din lume sunt Statele Unite, urmate de țările Uniunii Europene. Consumul mediu de banane pe an este de 11 și respectiv 13 kilograme de persoană.

Structura și compoziția

Înălțimea tulpinii bananei variază între 2 și 8 metri, iar frunzele sale ajung la 3,5 metri lungime. Fructele în sine cresc pe ciorchini agățați, numărul lor se extinde la 20 și greutatea totală - până la 50 de kilograme.

Fiecare banană, pe lângă faptul că este protejată la exterior de coaja sa, are o piele mică în interior, care se separă sub formă de benzi subțiri. Odată detașat de copac, continuă să se maturizeze. Fiecare dintre noi este convins de acest lucru personal, cumpărând încă „verde”, dar câteva zile mai târziu își dobândește culoarea galbenă tradițională și, ulterior, când este prea copt - maroniu. 3/4 din fruct sau 75% este compus din apă, în timp ce restul de 25% este din materie pură. Este bogat în vitamine și minerale, ceea ce face ca banana să fie extrem de potrivită pentru consum după exerciții intense.

Banana (la 100 g de produs)
Energie 90 kcal., 370 kJl.
Glucidele 22,84 gr.
- Zachary 12,23 gr.
- Fibră 2,6 gr.
Gras 0,33 gr.
Proteine 1,09 gr.
Vitamina A 3 μg.
Tiamina (vitamina B1) 0,031 mgr.
Riboflavină (vitamina B2) 0,073 mgr.
Niacina (vitamina B3) 0,665 mgr.
Acid pantotenic (B5) 0,334 mgr.
Piridoxină (vitamina B6) 0,367 mgr.
Acid folic (vitamina B9) 20 μg.
Vitamina C 8,7 mgr.
Calciu 5 mgr.
Fier 0,26 mgr.
Magneziu 27 mgr.
Fosfor 22 mgr.
Potasiu 358 mgr.
Miere 78 ргр.
Zinc 0,15 mgr.

Efect pozitiv asupra corpului

Bananele sunt un aliment util pentru persoanele care suferă de boli intestinale și ulcere de stomac. De asemenea, combate depresia cu succes datorită conținutului ridicat de serotonină.

Prezența magneziului și a cuprului face somnul mai ușor și mai benefic. Dacă suferiți de anemie, banana este un aliment ideal datorită conținutului bogat de fier. Este o soluție minunată pentru persoanele cu hipertensiune arterială. S-a dovedit științific că alimentele bogate în potasiu și sărace în sodiu ajută la reglarea tensiunii arteriale și la prevenirea posibilelor atacuri de cord sau boli. În aceste cazuri, experții recomandă una sau două banane pe zi.

S-a demonstrat că dietele cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în meniuri cu fructe și legume reduc riscul anumitor tipuri de cancer. Bananele sunt o mare parte a acestui tip de regim. După cercetări, s-a constatat că mirosul bananelor este unul dintre cele mai preferate parfumuri naturale, ceea ce înseamnă că contribuie la confortul nostru personal. Printre altele, bananele sunt utile în:

Riscuri de alergii

Ceea ce orice mâncare și banană prezintă anumite riscuri. Există două tipuri de alergii atunci când mâncați fructe. Unul este așa-numitul sindrom alergic oral, care duce la mâncărime și umflături ale gurii și gâtului în decurs de o oră după ingestie. Cealaltă este legată de alergia la latex și provoacă urticarie și simptome de boli gastrointestinale potențiale grave.

Opțiuni de pregătire

În afară de faptul că bananele pot fi consumate crude (singure sau sub formă de salată de fructe cu diverse combinații), pot fi preparate și pentru deserturi variate și în același timp exotice. Exemple sunt bananele prăjite, bananele coapte cu sos de ou sau gemul de banane. Este o parte integrantă a conținutului unui shake de vară delicios și răcoritor și poate fi combinat cu lapte, înghețată și alte fructe. Banana este, de asemenea, un „accesoriu” excelent pentru prăjituri și creme.