Metabolismul este numele tuturor proceselor chimice din organism. Fiecare proces necesită energie și, prin urmare, metabolismul oferă informații despre câtă hrană avem nevoie.

Aceasta este

În general, metabolismul este împărțit în două tipuri de procese:

  • Catabolism - toate acestea sunt reacții chimice care transformă alimentele în energie
  • Anabolism - acestea sunt toate reacțiile prin care organismul produce molecule sau se repară singur

Câtă energie (hrană) avem nevoie depinde în totalitate de câtă energie este consumată de toate procesele metabolice din organism.

Consumul de energie

Energia consumată de corpul nostru este măsurată în kilojuli (kJ). Kilojulii sunt ușor convertiți în kilocalorii pentru a vedea câtă energie ne dă un aliment (calculatorul după text).

Cheltuielile totale de energie ale corpului nostru se datorează a trei lucruri:

  • Rata metabolică inițială. Aceasta este cantitatea de energie pe care o cheltuie corpul nostru în repaus
  • Energia din activitatea fizică
  • Energia consumată pentru absorbția alimentelor

Evaluarea metabolică de bază

Depinde de înălțimea, vârsta și greutatea noastră. Valoarea medie pentru un bărbat este de 7100 kJ (1700 de calorii). Valoarea medie pentru o femeie este de 5900 kJ (1410 calorii).

Aceasta este cantitatea minimă de energie de care are nevoie corpul nostru pentru a funcționa. Dacă mâncăm mai puțin, vom începe să slăbim.

Dacă vrem să slăbim, pe lângă reducerea într-o oarecare măsură a aportului de calorii din alimente, este foarte potrivit să vă creșteți masa musculară cu exerciții fizice. Mușchiul este un mare consumator de calorii.

În general, cu cât avem mai mult mușchi și mai puțină grăsime, cu atât vom arde mai multă energie. Celulele grase sunt leneșe, iar celulele musculare sunt muncitoare. Persoanele în vârstă folosesc mai puțină energie tocmai pentru că le scade masa musculară.

Dacă suntem reci, ardem mai multă energie, deoarece corpul trebuie să se încălzească. Vom avea nevoie de mai multă energie când suntem bolnavi, deoarece procesele de producție a celulelor și a biomoleculelor din organism sunt accelerate (deci creștem temperatura - crește viteza de producție a lucrurilor din corp).

Consumul de energie în timpul activității fizice

Aceasta este singura componentă a metabolismului asupra căreia avem putere. Cu alte cuvinte, dacă vrem să ne controlăm cheltuielile de energie, putem face acest lucru doar prin activitate fizică.

Câtă energie cheltuim depinde de tipul de activitate. De exemplu (măsurat în kJ per kilogram de greutate corporală pe oră de activitate):

Scriere de mână - 1,7 kJ

Conducerea unei mașini - 3,8 kJ

Aspirarea - 11,3 kJ

Mers (rapid) - 14,2 kJ

Consumul de energie pentru absorbția alimentelor

Degradarea alimentelor necesită efort. În general, grăsimile sunt cele mai ușor de descompus, iar proteinele cel mai greu. Cu toate acestea, acest lucru nu are nicio semnificație practică, deoarece o dietă sănătoasă este mai presus de toate un echilibru de nutrienți pe care îl luăm.

Alimentație sănătoasă - ceea ce are nevoie corpul pentru a funcționa bine.

Calculator pentru calcularea ratei metabolice de bază. Rezultatul este calculat în calorii, adică de câtă hrană avem nevoie, fără a lua în calcul activitatea noastră fizică.

Calculator pentru conversia kilojulilor în kilocalorii (De obicei, scris pe etichetele alimentelor pur și simplu ca „calorii alimentare”).

Sursa principală de informații: Metabolism (Better Health Channel).