dejun

Produse:

  • 4 ouă
  • 1 linguriță unt
  • 1 k.ch. fasole
  • 200 g slănină
  • 1 ciupire. paprika
  • 1 ciupire. piper
  • sol

Reţetă:

Se prăjesc ouăle (4 buc) până când sunt gata, în puțin unt. Fasolea fiartă (1 linguriță) se prăjește scurt, împreună cu puțin unt, piper negru, roșu și sare. Se prăjește slănina (200 g) într-o tigaie antiaderentă până devine aurie și crocantă. Aranjați ouăle, fasolea și slănina într-un vas de servit și serviți cald. Feliile calde prăjite sunt o completare excelentă la acest mic dejun englezesc clasic.

Timp de pregatire:

Porții: 4
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătit: 20 de minute
Timp total: 35 minute
Produse necesare:

200 g ciuperci
80 g unt
80 g de ceapă
20 g de făină
280 g de vin alb
sol
piper
suc de lamaie sau acid tartric
Cum se face sos de ciuperci cu vin alb

Ciupercile fierte se toacă mărunt și se prăjesc cu ceapă rasă în ulei încins. Se presară făină și se toarnă vin alb și decoct de ciuperci. Amestecul este lăsat să fiarbă până când se obține o pastă netedă, de grosime medie, cu grăsime separată de vârf. Se condimentează cu sare, piper, lămâie sau acid tartric și se strecoară printr-o sită.