bg-mamma

Beneficii și contraindicații

Proprietățile curative și nutriționale ale mierii și ale produselor apicole sunt cunoscute de secole. Dar aceste produse sunt potrivite pentru copii? De la ce vârstă și în ce cantități le putem oferi celor mici?

Cu toții ne întrebăm adesea despre beneficiile și daunele dulciurilor și carbohidraților în special. Dar mulți dintre noi nu știu că printre sursele naturale de carbohidrați de înaltă calitate și ușor de digerat, mierea naturală ocupă un loc special. Poate fi folosit nu numai ca hrană pentru copii și adulți, ci și ca remediu pentru multe boli. Avantajele mierii față de zahăr sunt determinate de glucidele predominante ușor digerabile - glucoza și fructoza, precum și de conținutul redus de zaharoză, care nu este foarte util pentru organism, o varietate de substanțe nutritive și proprietățile sale de vindecare.

Dar, înainte de a oferi copilului dumneavoastră miere ca aliment sau medicament, nu uitați că mierea este un produs foarte alergenic, alături de citrice, ciocolată, ouă, pește și multe altele. Deși puțin probabilă, mierea poate conține și spori ai bacteriei botulinice, care sunt inofensive pentru adulți, dar sunt extrem de periculoși pentru sugari datorită imaturității sistemului nervos, digestiv și imunitar. De aceea, experții recomandă copiilor să se familiarizeze cu acest produs să nu înceapă înainte de vârsta de 3 ani și într-o cantitate de cel mult 1-2 lingurițe pe zi. La copiii predispuși la alergii, acest produs este exclus. În ceea ce privește alte produse apicole (propolis, lăptișor de matcă, polen etc.), dozarea și utilizarea lor în copilărie pot fi recomandate numai de un specialist care ține cont de efectul lor terapeutic și de toleranța individuală.

Beneficiul dulce

Principalii carbohidrați ai mierii - fructoză și glucoză - sunt surse de energie necesare vieții normale. Mierea este practic singurul produs dulce care are multe proprietăți utile.

Compoziția minerală a mierii este determinată de solul pe care au crescut plantele utilizate pentru producția sa. Vitaminele pe care le conține sunt depozitate mult mai bine decât în ​​fructe și legume. Compoziția generală a mierii nu poate fi descrisă deoarece depinde de caracteristicile plantelor din care este obținută, de aria geografică, de condițiile de mediu etc. Și totuși este cunoscut faptul că mierea are o compoziție unică și este o sursă de glucide, proteine, oligoelemente (fier, mangan, cupru etc.), vitamine (B1, B2, B6, E, K, C, acid folic), enzime, aminoacizi etc.

Cel mai util și mai bogat în nutrienți este mierea din prăjituri. De asemenea, conține ceară, care este cunoscută pentru efectele sale benefice asupra membranelor mucoase ale căilor respiratorii.

Mierea lichidă este cel mai bine absorbită de organism după dizolvarea preliminară în apă. Temperatura nu trebuie să depășească 40 ° C, pentru că altfel mierea își pierde proprietățile de vindecare.

Potrivit cercetărilor oamenilor de știință americani, mierea ucide un număr mare de bacterii care provoacă o grămadă de boli infecțioase. Este, de asemenea, cunoscut pentru efectele sale benefice asupra pielii - îi crește tonusul, îl hidratează și îl calmează. Mierea are un efect benefic asupra sistemului nervos, are un efect calmant.

Cum să o alegi?

1. Conform etichetei (dacă îl cumpărăm din magazin). Ar trebui să arate astfel: apă - nu mai mult de 21%, zaharoză - nu mai mult de 6%, glucoză și fructoză - nu mai puțin de 82%, numărul diastazei - nu mai puțin de 7%, aciditate totală - nu mai mult de 4%. Procentul exact al altor substanțe nu poate fi specificat exact deoarece depinde de soi, locul de colectare etc.

2. Dragă adevărată nu este lichid, ci gros. Dacă folosim un băț de lemn, acesta este înfășurat pe el pe „fire”.

3. Miere confiată este normal. Nu numai unele tipuri rare de miere cristalizează - din nectarul de salcâm alb și castan de munte.

4. Dacă gusti miere naturală, ea irită gâtul și apare senzatie arzatoare. Pentru a obține acest efect, unii producători adaugă piper în miere.

5. Mierea naturală adevărată niciodată nu diferă s strălucire strălucitoare. Mierea încălzită poate dobândi un luciu chihlimbar.

6. Dacă se pune în miere o bucată de pâine după un timp se umflă, asta înseamnă că această miere este diluată cu apă.