Mâncat sănătos.
Dieta ta cu calorii.

  1. începând
  2. Nutrienți
  3. Minerale
  • Norme zilnice recomandate
  • Cum să obțineți mineralele necesare
  • Potasiu
  • Calciu
  • Sodiu
  • Cobalt
  • Fier
  • Fosfor
  • Iod
  • Miere
  • Clor
  • Zinc
  • Sulf
  • Fluor
  • Vanadiu
  • Crom
  • Magneziu
  • Seleniu
  • Mangan
  • Molibden

Calculator de calorii

Indicele de masa corporala

Greutate ideală

Dacă este lipsit de mineralele necesare, corpul nostru nu poate absorbi complet nutrienții și elimina deșeurile. Prin urmare, în căutarea sănătății naturale, trebuie să adăugăm minerale în meniul nostru. Dar care sunt utile? Majoritatea suplimentelor minerale (cum ar fi calciul conținut de coji de stridii) pot fi absorbite minim de organism. Datorită noilor tehnologii, mineralele vegetale sunt disponibile sub formă coloidală, care poate fi asimilată până la sută la sută în organism. Aceste minerale coloidale se mai numesc „tonice” și le bem zilnic pentru a asigura o sănătate de cea mai bună calitate.

Potasiu

Calciu

Acesta este mineralul cu cel mai mare conținut din corpul uman. Calciul și fosforul lucrează împreună pentru oase și dinți sănătoși. Pe de altă parte, calciu și magneziu acționează pentru starea bună a sistemului cardiovascular. Aproape tot calciul și fosforul sunt localizate în dinții și oasele unei persoane. La adulți, aproximativ 20% din calciu osos este absorbit și înlocuit în fiecare an. Formarea de noi celule osoase are loc în paralel cu defalcarea celor vechi. Calciul și fosforul trebuie să aibă un raport de 2: 1 în corpul uman. Pentru ca mineralul să fie absorbit, este necesar să aveți o cantitate suficientă în organism

minerale

Sodiu

Sodiul și potasiul joacă un rol la fel de important în creșterea normală. Ingerarea unor cantități mari de sodiu (sare) duce la epuizarea rezervelor de potasiu. Alimentele bogate în sodiu stau la baza tensiunii arteriale crescute. Nevoia de sodiu se ridică la 1800-2400 mg pe zi. Sodiul ajută la menținerea calciului și a altor minerale solubile în sânge.
Efecte benefice: Ajută la prevenirea epuizării din cauza căldurii sau a expunerii la soare. Stimulează buna funcționare a nervilor și a mușchilor.
Boli carențiale: Afectarea digestiei carbohidraților; nevralgie.
Surse naturale: Sare, pește (solzos), morcovi, sfeclă, pastramă de vită, creier, rinichi, slănină.
Toxicitate: Peste 14 g de clorură de sodiu pe zi pot provoca efecte toxice.
Sfaturi: Persoanele cu tensiune arterială crescută ar trebui să-și limiteze aportul de sodiu. Conserve de carne, cârnați, afumate sărate (șuncă, slănină, cârnați), condimente (ketchup, ardei iute, sos de soia, muștar) trebuie evitate. Nu folosiți praf de copt și bicarbonat de sodiu.

Cobalt

Acest mineral este o componentă a vitaminei B12. Este esențial pentru celulele roșii din sânge. Corpul îl obține din diferite surse de hrană. Nevoia organismului de acest mineral este măsurată în cantități extrem de mici (în majoritatea cazurilor nu depășește 8 mcg).
Efecte benefice: Previne și încetinește dezvoltarea anemiei.
Boli carențiale: Anemie.
Surse naturale: Carne, rinichi, ficat, lapte, stridii, midii.
Toxicitate: Nu există date de toxicitate disponibile.
Inamici: Orice lucru care distruge B12.
Sfaturi: Dacă sunteți vegetarian, este mai probabil să dezvoltați deficit de cobalt, spre deosebire de persoanele care mănâncă carne și crustacee (stridii, crabi).

Fier

Fosfor

Reglează echilibrul alcalin-acid din sânge. Acționează sub forma unui compus cu sodiu și calciu. Ajută la eliminarea deșeurilor (produselor reziduale) din organism prin activarea funcției hepatice. Rația recomandată nu este definită, dar dacă luați o cantitate medie de sare pe zi - este suficient.
Efecte benefice: Susține digestia și menține flexibilitatea corpului.
Boli carențiale: Căderea părului și pierderea dinților.

Surse naturale: Sare de masă, alge brune, măsline.
Toxicitate: Peste 15 mg poate provoca reacții adverse neplăcute.
Sfaturi: Dacă apa potabilă conține clor, organismul nu primește cantitatea necesară de vitamina E (apa clorurată distruge această vitamină). Oricine bea apă clorurată ar trebui să mănânce iaurt - un mod natural adecvat de refacere a bacteriilor intestinale.

Mineralul are grijă de starea bună a părului, a unghiilor și a pielii. Ajută la menținerea echilibrului de oxigen necesar pentru funcționarea corectă a creierului. Funcționează în combinație cu vitaminele grupului B pentru a asigura metabolismul de bază din organism și este o componentă a aminoacizilor care formează țesuturile. Ajută la secreția ficatului și a bilei. Nu există o rație zilnică stabilită, dar o dietă bogată în proteine ​​conține de obicei cantitatea necesară de sulf.
Efecte benefice: Tonifică pielea și face părul strălucitor. Ajută la combaterea infecțiilor bacteriene.
Boli carențiale: Nu există astfel de descrieri.
Surse naturale: Carne de vită, fasole coaptă, pește, ouă, varză.
Toxicitate: Efectele adverse pot apărea numai cu aportul de sulf anorganic.
Sfaturi: Dacă mănânci suficiente proteine ​​împreună cu dieta ta, atunci aportul tău de sulf se încadrează în cantitatea necesară. Cremele și unguentele pe bază de sulf s-au dovedit a fi extrem de reușite în tratarea unei varietăți de probleme ale pielii.

Fluor

Reduce probabilitatea apariției cariilor, dar prea mult din mineral poate duce la decolorarea dinților. Nu există o rație zilnică fixă, dar majoritatea oamenilor iau 1 mg zilnic cu apă potabilă fluorurată. Se recomandă 1,5-4 mg.
Efecte benefice: Reduce distrugerea țesutului dentar. Întărește oasele.
Boli carențiale: Distrugerea țesutului dentar.
Surse naturale: Apă potabilă fluorurată, fructe de mare, ceai.
Toxicitate: Se observă când se iau 20-80 mg pe zi.
Inamici: Containere din aluminiu.
Sfaturi: Nu luați cantități suplimentare de fluor decât dacă este prescris de un medic sau dentist. Conținutul de fluor din alimente crește semnificativ atunci când este preparat cu apă fluorurată sau în recipiente din teflon.

Vanadiu

Inhibă formarea colesterolului în vasele de sânge. Nu există o rată stabilită pentru rația zilnică.
Efecte benefice: Ajută la prevenirea atacurilor de cord.
Boli carențiale: Nu au fost descrise astfel de condiții.
Surse naturale: Peşte.
Toxicitate: Dacă se ia o formă sintetică, s-ar putea aștepta un efect toxic.
Sfaturi: Acesta este un mineral care nu trebuie luat ca supliment. O porție bună de pește pentru cină va livra vanadiul de care aveți nevoie.

Împreună cu insulina contribuie la metabolismul zahărului. Ajută la transportul proteinelor acolo unde sunt necesare. Nu există o rație zilnică stabilită oficial, dar 50-200 mcg este de obicei aportul recomandat pentru adulți. Odată cu vârsta, cantitatea de crom conținută în organism scade.
Efecte benefice: Sprijină creșterea. Ajută la prevenirea și reducerea hipertensiunii arteriale. Previne dezvoltarea diabetului.
Boli carențiale: Acesta joacă un rol în dezvoltarea aterosclerozei și diabetului.
Surse naturale: Ficat de vită, germeni de grâu, drojdie de bere, ulei de porumb, pui, midii.
Toxicitate: Nu există date de toxicitate disponibile.
Sfaturi: Dacă conținutul de crom din organism este redus, puteți încerca un supliment de zinc. Zincul chelat este un substitut adecvat pentru deficitul de crom. Cea mai bună garanție pentru un aport adecvat de crom este o dietă variată, asigurând un aport suficient de substanțe nutritive esențiale.

Magneziu

Seleniu

Seleniul și vitamina E sunt sinergici și antioxidanți care previn sau măcar încetinesc îmbătrânirea și compactarea (întărirea) țesuturilor din cauza oxidării. Bărbații au nevoie de mai mult seleniu. Aproape jumătate din cantitatea sa din corp este concentrată în testicule și părți ale conductelor seminale adiacente glandei prostatei. Seleniul se pierde și cu materialul seminal. Rația recomandată este de 50 mcg pentru femei, 70 mcg pentru bărbați, 65 mcg pentru femeile însărcinate și 75 mcg pentru femeile care alăptează.
Efecte benefice: Ajută la menținerea elasticității țesuturilor caracteristice adolescenței. Ameliorează bufeurile și disconfortul asociate menopauzei. Ajută în tratamentul și prevenirea mătreții. Probabil neutralizează unii agenți cancerigeni și oferă protecție împotriva anumitor tipuri de cancer.
Boli carențiale: Rezistența și vitalitatea reduse prematur, boala Keshan.
Surse naturale: Rinichi, ficat, preparate din fructe de mare, germeni de grâu, tărâțe, ton, ceapă, roșii, broccoli.
Toxicitate: Dozele de 5 mg pot provoca efecte toxice.
Inamici: Prelucrarea culinară a alimentelor.
Sfaturi: Luați doar suplimente moderate.

Mangan

Molibden

Ajută la metabolismul glucidelor și grăsimilor. O parte vitală a enzimei care promovează utilizarea fierului. Un aport zilnic de 75-250 mcg este considerat cel mai potrivit.
Efecte benefice: Contribuie la prevenirea anemiei și a stării fizice generale bune.
Boli carențiale: Nu se cunosc astfel de boli.
Surse naturale: Legume cu frunze verzi închise, cereale integrale, leguminoase.
Toxicitate: Rar observat, dar 5-10 mg zilnic pot fi considerate o doză toxică.
Sfaturi: Oricât de important este molibdenul, evident nu sunt necesare cantități suplimentare, cu excepția cazului în care toate alimentele vegetale pe care le consumați provin din soluri sărace în nutrienți.

Materiale din cartea lui Earl Mindle „Biblia vitaminelor”, ed. Hemus, 1997.