Coriandrul este

Coriandrul este un condiment interesant și plăcut folosit de vechii egipteni mai mult decât 5 mii de ani. Iată mai multe despre beneficiile și aplicarea sa în bucătărie:

Cel mai adesea coriandru prezent în bucătăria mediteraneană, latino-americană, indiană și asiatică. Întreaga plantă este comestibilă, dar bucătarii din întreaga lume preferă fructele proaspete sau semințele uscate.

Un fapt interesant este că vulpile și semințele sunt excepționale diferit ca gust. Frunzele sunt tipice pentru prepararea sosurilor și piureurilor asiatice și mexicane. Un guacamol apetisant și-ar pierde gustul excelent fără coriandru proaspăt. Folosiți frunze de coriandru proaspete, proaspete și verzi.

Poți să le iei a tăia tocați-le mărunt sau terminați cu o tulpină proaspătă, garnind diferite tipuri de feluri de mâncare. Nu le supuneți tratamentului termic, deoarece își vor pierde rapid aroma minunată!

Semințele de coriandru pot fi descrise cu gust de lămâie sau portocală, cald, picant. De obicei sunt uscate și măcinate, dar puteți folosi și cele verzi. Sunt de nedespartit parte din bucătăria indiană și unul dintre cele mai distinctive ingrediente ale curry-ului. Le puteți mirosi adesea în multe cârnați și cârnați germani și olandezi, precum și în unele pâine de secară din Europa Centrală sau Rusia.

Pentru a spori aroma semințelor, coace le ușor înainte de utilizare!

În afară de gătit, coriandrul este utilizat și în industria cosmetică, conserve și bomboane. Mulțumită Uleiuri esentiale în el, este adesea folosit la fabricarea săpunului și a acidului oleic. În plus, planta este o sursă excelentă de miere.

Grecii antici îl considerau puternic afrodiziac și adesea făcea din ea poțiuni de dragoste sau o adăuga la vin pentru a îmbunătăți gustul.

În poporul bulgar medicament Coriandrul este utilizat pentru durere și disconfort în stomac, disconfort intestinal, diaree, precum și dificultăți de respirație, tuse, bronșită și vărsături.

Coriandrul este, de asemenea, prezent antimicrobian are efect și ajută la sănătatea și funcționarea eficientă a sistemului circulator. Când este utilizat extern, ameliorează inflamația, rănile purulente, furunculele, reumatismul și durerile articulare.