Rețetă pentru sarma de ficat tradițional, dar preparată cu ficat de pui. Poate tolera variații în ceea ce privește condimentele și unele detalii în preparat, dar, în general, rezultatul este întotdeauna gustul și aroma excelente ale unui preparat bulgar unic.

rețete

Spălați bine ficatul, dacă este necesar, curățați-l de piei sau reziduuri biliare \ din fericire, în cele mai multe cazuri, ficatul se vinde bine curățat \. Se fierbe într-o cratiță aproximativ 2 litri de apă și se blanch ficatul timp de 10 minute. Strecoară-le și taie-le în cuburi. Tăiați ceapa și fierbeți-o în ulei de măsline cu puțină apă. Spălați orezul și adăugați-l la ceapa înăbușită, amestecând continuu, până când boabele de orez încep să se separe unele de altele. Într-o tigaie, amestecați ficatul tocat și orezul înăbușit cu ceapă, adăugați condimentele și sarea după gust. Strecurați bulionul din ficat și adăugați 6 căni din el în tigaie \ unele adăugați mai mult sau mai puțin bulion, în funcție de gustul individual \. Se amestecă totul bine în tigaie și se coace într-un cuptor preîncălzit până când orezul este pe jumătate făcut. Pregătiți toppingul cu iaurtul și ouăle și turnați crema peste ficatul de orez în tigaie. Coaceți până se rumenesc frumos pe topping. Serviți cu salata preferată.


MAI MULTE VASELURI DE POU DE LA BLOG AICI