sanatos

Miros sănătos de sulf

Mirosul de sulf este de obicei asociat cu lucruri nu atât de plăcute: ouă putrede sau iadul bibliei.

În viață, sulful este un macronutrienți și are o mare importanță pentru organismele vii. Este una dintre componentele unor aminoacizi: metionina, cistina, care fac parte din cele mai multe proteine, inclusiv cele ale țesuturilor integumentare - epiteliu, păr, unghii. Este conținut de vitamina B1, acizi biliari/taurină /, insulină, hipofiză și alți hormoni care reglează metabolismul, enzime ale respirației țesuturilor, coenzima A/unul dintre cei mai importanți metaboliți /, glutation/antioxidant /. Participă la sinteza adenozin trifosfatului/singura sursă de energie disponibilă pentru celulă /. Sulfatul din ficat se detoxifică prin legarea unui număr de endo- și exotoxine (de exemplu, indol) și eliminarea acestora. Sulful are un rol esențial în menținerea echilibrului alcalin-acid, a coagulării normale a sângelui. Este necesar pentru construirea sistemelor structurale în corp, stimulează creșterea țesutului osos și cartilajului, tendoanelor, pielii, unghiilor și părului. Includerea sulfului ca component al cartilajului depinde în mod direct de prezența seleniului în organism. Participând la formarea structurilor, asigură elasticitatea și flexibilitatea necesară a țesuturilor. În special, o mulțime de sulf este conținut în straturile superficiale ale pielii, unde promovează regenerarea și vindecarea rapidă a rănilor.

Participă la compoziția multor proteine. Datorită acestuia, structura lor rămâne stabilă, se pliază corect, formând structura terțiară necesară funcțiilor lor. Una dintre cele mai importante legături dintre aminoacizii dintr-o moleculă proteică este legătura covalentă dintre atomii de sulf care alcătuiesc aminoacidul cistină. Podurile disulfidice formate se apropie de zone destul de îndepărtate ale moleculei de proteină și formează structura terminală adecvată sau centrul activ al acesteia, dacă este o enzimă. Acest lucru este deosebit de important, deoarece moleculele de proteine ​​pliate incorect sunt cauza bolilor neurodegenerative severe: boala Alzheimer, boala Huntington, bolile prionice.

Sulful este una dintre componentele hemoglobinei, care este necesară pentru alimentarea țesuturilor cu oxigen. Implicat activ în sinteza colagenului, care menține structura țesuturilor, este necesar pentru a păstra tinerețea pielii. Un element necesar al pigmentului de colorare a melaninei și a iubitorilor de bronz ar trebui să obțină suficient sulf cu alimente. Are acțiune antialergică, crește imunitatea, îmbunătățește sistemul nervos, întărește țesutul muscular, crește rezistența la radiații.

Deficitul de sulf din organism se poate manifesta prin creșterea tensiunii arteriale, palpitații, afectarea coagulării sângelui, niveluri ridicate de glucoză și trigliceride din sânge, probleme ale pielii, căderea părului, unghii fragile, constipație. Cu un deficit mai mare se manifestă prin imunitate afectată, oboseală cronică, tulburări severe ale metabolismului proteinelor și carbohidraților, hemoragii renale, acumularea de grăsimi în ficat, alergii, infecții fungice, iritabilitate și tulburări nevrotice. Dar acest lucru este posibil doar cu deficit acut de proteine.

Omul absoarbe sulful în principal din alimentele de origine animală - carne de vită și porc, pește de mare, carne de pasăre, ouă, lapte și produse lactate. Unele produse vegetale au, de asemenea, anumite cantități - în special în varza de Bruxelles și varză albă, leguminoase și cereale, napi, ceapă, usturoi, salată verde și germeni de grâu. Nevoile zilnice sunt de la 500 la 1200 mg, în funcție de vârstă, sex, greutate corporală.