3 rețete vegetariene pentru falafel, cartofi dulci și haloumi

După o zi lungă la birou, cu siguranță nu petreceți toată seara în bucătărie. De aceea venim în ajutor cu 3 rețete rapide, utile și delicioase. Puteți împărtăși cu întreaga familie sau vă puteți bucura de ei înșivă.

Falafels cu sos de lămâie

Cine nu iubește falafelul? Și această rețetă pentru naut de casă nu necesită mult timp. Și cel mai important - păstrăm gustul tradițional fără a prăji. Porția este pentru doi.

Produse:

misiune

  • 400 de grame de naut/borcan conservat, scurs și spălat
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapa medie, tocata marunt
  • 1 cană pătrunjel sau coriandru proaspăt tocat
  • 1/2 linguriță chimen măcinat
  • 5 linguri suc proaspăt de lămâie
  • Sare și piper după gust
  • ½ lingură de bicarbonat de sodiu
  • 3 linguri tahini

Pregătirea

Pune nautul si usturoiul in blender si bate. Adăugați ceapă, pătrunjel, chimen și 2 linguri de suc de lămâie, puțină sare și piper și bateți până când ingredientele se transformă într-o pastă (nu piure). Adăugăm și praf de copt. Porniți aragazul la putere medie și puneți puțin ulei de măsline într-o tigaie sau pe o farfurie pentru a face clătite. Folosind o lingură, formați bile mici și puneți-le pe o suprafață caldă, apăsând ușor pentru a aplatiza bilele. Coaceți și rotiți până când se obține o crustă aurie pe ambele părți. Durează aproximativ 5 minute. Se amestecă tahini și restul de suc de lămâie și se servește cu falafels. Și dacă vă întrebați ce garnitură să adăugați, vă recomandăm să vă bătuiți imaginația cu această rețetă rapidă pentru hummus.

Cartofi dulci umpluti cu oua si avocado

Cartofii dulci sunt preferatele noastre și anul acesta intenționăm să experimentăm cu ele. Aceasta este noua noastră cină rapidă preferată. Produsele sunt pentru o singură porție.

Produse:

  • 1 cartof dulce mare
  • 1 ou
  • 1 lingură de coriandru
  • ¼ Avocado
  • 2 linguri lyutenitsa sau roșii cherry
  • Sare și piper după gust

Pregătirea

Spălați bine cartofii dulci și puneți-i la cuptorul cu microunde la maxim timp de aproximativ 8 minute (coacerea depinde de mărimea cartofilor și a cuptorului cu microunde). Între timp, bateți oul cu puțină sare și piper. Tăiați coriandrul și avocado. Odată ce cartofii sunt gata, răzuieți interiorul cu o lingură și puneți-l într-un castron mic. Se pasează și se adaugă oul. Încălziți o tavă antiaderentă și prăjiți amestecul rezultat. Ultimul pas este să puneți umplutura de ou în cartofii ciopliti, adăugați avocado și coriandru. Puteți servi lyutenitsa sau roșiile pe lateral sau direct pe ouă. Garnitura este opțională.

Brânză Halloumi cu quinoa

Vrei un pic exotic la cina ta? Nimic mai ușor! Ai nevoie de o parte din brânza tare necoaptă făcută dintr-o combinație de lapte de capră și de oaie (uneori lapte de vacă) - halloumi! Produsele sunt pentru o singură porție.

Produse:

  • 250 de grame de quinoa (sau linte roșie sau hrișcă - alegeți ce vă place)
  • Sucul unei lămâi
  • Coriandru proaspăt, mentă sau pătrunjel
  • 1 roșie mare
  • 1 bucată de brânză halloumi
  • Ulei de masline
  • 2 lingurite capere
  • 1 cățel de usturoi
  • Chili, sare și piper după gust

Pregătirea

Fierbeți quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Adăugați puțin suc de lămâie, condimente și roșii. Se prăjește ușor halloumi într-o tigaie. Bate restul de suc de lămâie și o lingură de ulei de măsline. Adăugați caperele, chiliul și usturoiul. Pregătiți-vă pentru servire așezând halloumi-ul pe quinoa și adăugați sosul cu o lingură. Fă-l gustos!

Rapid, ușor și sănătos! Așa ne place să gătim! Cel mai simplu mod de a urmări rețetele pe care le oferim este să vă abonați la „Știu să mănânc”. Astăzi!