netede

Africa Studio/Shutterstock

17 aprilie 2020, 17:00.

Efect asupra digestiei

Digestia necesită o cantitate mare de energie, mai ales atunci când trebuie să procesați alimente prost mestecate. Acesta este unul dintre motivele pentru care persoanele jenate au reputația de a fi o opțiune mai sănătoasă pentru sistemul digestiv decât alimentele solide. Se observă o problemă în acest caz, deoarece se crede că primul pas pentru a începe digestia este formarea salivei. Când mâncăm alimente lichide, nu le lăsăm în gură și, astfel, o privăm de capacitatea de a se amesteca cu saliva. Saliva conține o enzimă digestivă - amilaza, care joacă un rol major în carbohidrați, ajutând la descompunerea lor în molecule mai mici. Cu cât un aliment este mai mult mestecat, cu atât mai mult timp va avea organismul nostru pentru a elibera enzimele necesare și pentru a face digestia mai ușoară.

Excreția mai multor salive cu alimente este, de asemenea, asociată cu o serie de beneficii benefice, cum ar fi eliminarea bacteriilor periculoase. Dacă sunteți interesat, puteți citi mai multe despre acest subiect aici (engleză). Adăugarea boabelor de cacao, a nucilor crude și a altor alimente care nu sunt ușor de digerat poate rezolva parțial situația descrisă. Concluzia care se poate face este că, dacă ne luăm timp să mestecăm mâncarea, smoothie-urile cedează loc alimentelor solide.

Smoothie: Pentru cine poate fi o opțiune bună?

Smoothies pot fi o opțiune bună pentru persoanele care nu au suficient timp pentru a pregăti mâncare solidă. Tot pentru persoanele cărora nu le plac fructele sau mai des - legumele. Un raport bun dintre fructe și legume la care să te străduiești într-un smoothie este de aproximativ 70:30 în favoarea legumelor, iar dacă scopul principal este să slăbești sau să slăbești, chiar și 80-90: 20-10 în favoarea legumelor. Datorită fibrelor, vitaminele, mineralele și antioxidanții pe care aceștia le oferă sunt o opțiune mult mai bună decât orice fast-food. Opțiuni mai bune pentru combinații de smoothie-uri de fructe și legume ar fi: praf de legume și proteine; legume și grăsimi utile, cum ar fi avocado, semințe de in, ulei de măsline extra virgin, ulei de arahide sau migdale și altele. Atâta timp cât caloriile sunt ținute sub control, acestea pot fi un plus perfect pentru micul dejun sau între mesele principale.