dietă

subiecte asemănătoare

Dieta fără gluten este destinată tuturor celor care suferă de intoleranță la gluten sau o suspectează, precum și celor care doresc să mănânce o proteină sănătoasă și completă fără gluten (o proteină care se găsește în unele cereale - grâu, secară, orz și ovăz) și obține pierderea în greutate.

Una dintre cele mai populare diete fără gluten din ultima vreme este cea a celebrei prezentatoare americane Elizabeth Hasselbeck, autorul cărții „The G-Free Diet: A Gluten-Free Survival Guide”. Scopul principal al publicației, potrivit autorului însuși, este de a sensibiliza publicul cu privire la boala numită enteropatie glutenică sau boala celiacă și de a indica o posibilă soluție la problemă. Potrivit lui Hasselbeck, aproximativ 95% din cazurile de enteropatie cu gluten rămân nediagnosticate.