Fără îndoială, aripi de pui de la KFC și iubite de mulți. În ciuda faptului că KFC de calorii este foarte mare, fanii rețelei nu devin mai mici. Este posibil să gătești acest pui delicios în bucătărie?

momeală

Mulți au auzit că KFC folosește 11 ierburi și condimente secrete. misterul rețetei și provoacă un interes atât de rapid. De fapt, nimeni nu poate spune cu siguranță despre ce rețetă a gătit puiul din această rețea, dar astfel de combinații sunt selectate în mod regulat.

O opțiune este să folosiți amidon de porumb și ardei iute. De exemplu, dacă amestecați praf de chili cu făină și adăugați fulgi de porumb zdrobiți, firimiturile devin crocante și picante.

Care este secretul puiului delicios?

ore KFC calorii pe cele trei aripi este de 254 calorii, ceea ce este prea mult. Este posibil să reduc valoarea nutritivă dacă gătesc acest fel de mâncare acasă? Rețineți că prăjirea untului este întotdeauna asociată cu un conținut ridicat de calorii al produsului final. Dacă doriți cât mai mult posibil să reproduceți rețeta exact și să faceți aripi în KFC, felul de mâncare va fi cu siguranță foarte hrănitor. În acest lanț de restaurante, fiecare bucată de pui prăjită într-o cantitate mare de ulei în friteuza specială timp de aproximativ 10 minute. Acasă, această rețetă poate fi reprodusă într-o tigaie adâncă sau o cratiță, dar dieta este un fel de mâncare numit imposibil.

Puteți aplica câteva trucuri culinare - cum ar fi puiul prăjit, pâineți timp de 1-2 minute și apoi coapte la cuptor în timp ce gătiți. În acest caz, carnea va fi suculentă, iar suprafața fiecărei bucăți este crocantă.

În plus, rețeaua KFC în calorii depinde de ce parte a puiului este folosită pentru gătit. După cum s-a anunțat deja, valoarea nutrițională a aripilor care servesc 254 de calorii. În același timp, o parte din cele cinci momeli ascuțite vor avea 243 de calorii cu tehnici de gătit similare.

Ce trebuie luat în considerare în primul rând?

Pentru prepararea felurilor de mâncare în acest lanț de restaurante cu ajutorul puiului crud. Dacă luați prăjirea în aluat, bucățile ușor prăjite sau coapte vor fi carne prea uscată și tare.

KFC folosește pui naturali, dar piesele carcasei au fost selectate foarte atent. Dacă vrei să gătești într-un restaurant, trebuie să alegi și carne bună. Când puiul are prea multă grăsime sau rămășițe de organe interne - toate părțile suplimentare trebuie îndepărtate. În plus, aceste părți nu trebuie să fie prea mari. Nălucile KFC fac carne albă doar în acest fel.

De asemenea, puiul trebuie păstrat umed, dar nu umed, pentru a menține o coacere bună. Bucățile au fost apoi rulate cu grijă în pesmet - astfel încât să aibă un strat gros pe toate părțile.

După cum sa menționat deja, conținutul caloric al alimentelor nu va fi redus semnificativ dacă încercați să vă reproduceți cât mai exact posibil conform rețetei originale. Dar dacă acest factor nu se oprește - este posibil să experimentați și să încercați să găsiți combinația optimă de condimente pentru a obține un rezultat similar.

Aripi ascuțite KFC acasă

Rețeta încheiată poate arăta așa, care conține câteva ingrediente neobișnuite, dar gustul se dovedește foarte asemănător cu cel original.

Acest lucru va necesita:

  • 1-1/2 căni de făină;
  • 12 grame de sifon;
  • 1 pachet de condimente italiene uscate "Four Seasons" (pudră);
  • 2-3 ouă;
  • 2/3 cana de lapte;
  • 1 lingură (15 g), piper negru;
  • ulei vegetal pentru a acoperi fundul cratiței (pentru un strat de 1,3-2,5 cm adâncime);
  • 1 pachet de pudră de supă de roșii;
  • Sarat la gust;
  • piper negru după gust.

Cum se gătește acest fel de mâncare?

Se amestecă aluatul. Se toarnă ouăle într-un castron mare și se bate - sări peste bucățile de pui din amestec. Se adaugă 2/3 cană de lapte, se amestecă telul și se lasă deoparte.

Conectați alimentele uscate. Într-un castron mare, adăugați amestecul de supă uscată, condimentele italiene, piperul negru și făina și amestecați până se omogenizează.

Acoperiți bucăți de aluat gătit. Luați fiecare aripă și înmuiați-o în aluat. Apoi puneți-l într-un amestec de făină și o rolă bună în el. Puneți aripile pregătite în lateral.

Repetați acești pași pentru puiul rămas. Continuați să acoperiți fiecare bucată până când toate părțile sunt gata pentru coacere.

Prăjiți aripile. Încălziți uleiul într-o tigaie până când începe să șuiere ușor și ajunge la temperatura de 175 ° C. Utilizarea penselor Așezați cu grijă bucățile de pui din tigaie (cu pielea în jos) și prăjiți-le la foc mediu. Lăsați bucățile în ulei 25-30 de minute, întorcându-se ocazional. Adăugați chili la un gust ascuțit.

Nu începeți să gătiți aripile până când untul nu începe să fiarbă. În caz contrar, felul de mâncare finit va fi prea îndrăzneț.

Îndepărtați bucățile de scurgere a grăsimii de prăjit pe prosoape de hârtie sau pe un prosop curat (de exemplu, prosoape de bucătărie). Se servește cu orice sos, salată de varză, porumb pe știuleț, cartofi prăjiți și bere. În această combinație veți observa că veți obține aripi în KFC.

Toate bucățile de pui pot fi preparate conform aceleiași rețete. Cu toate acestea, acest restaurant cu meniu oferă nu numai pui picant, ci și prăjit clasic. De exemplu, nălucile KFC sunt întotdeauna disponibile în două tipuri - ascuțite și originale. Cum să recreezi o rețetă clasică în bucătărie?

Original KFC stripsy (momeală) - o rețetă similară

Pentru aceasta veți avea nevoie de:

  • 800 de grame de pui, tăiate în fâșii;
  • 3,5 cani de faina;
  • 0,5 căni de lapte;
  • 1 ou;
  • 1 lingură sare;
  • 2 linguri boia;
  • 1 lingura sala de mese curry;
  • 1 lingura condiment universal pentru pui;
  • o cantitate mare din fiecare ulei vegetal.

Cum să gătească?

Se amestecă oul cu laptele, se adaugă 0,5 căni de făină, condimente toate (cu excepția boia-ardei - este necesar să se pună o lingură), sare bună și se ia într-un amestec pufos în blender. Puneți-l în fâșii de pui și lăsați-l să se marineze o vreme.

Apoi luați o pungă de plastic curată, presărați cu cea a restului de făină, boia și amestecați foarte bine. Îndoiți puiul și scuturați-l viguros. Fiecare parte trebuie acoperită cu pesmet pe toate părțile.

Apoi prăjiți puiul într-o cantitate mare de ulei timp de 2-3 minute. Vei apela la momelile originale de pui (stripsy) în KFC. Mâncărurile cu calorii vor fi bogate, dar uneori nu poți să-i dai atenție și să te răsfeți cu mâncăruri delicioase.

11 calități feminine pe care bărbații le găsesc foarte atractive Descoperiți trăsăturile feminine ale aspectului pe care mulți bărbați par deosebit de atrăgători.