Sos crem - un produs care este capabil să confere vasului un gust delicat, aromă și picant. Sosul crem îmbunătățește valoarea nutritivă și calorică a alimentelor, fiecare dintre acestea, în funcție de ingredientele incluse în produs, grupul gustativ individual.

crem

Principalele componente sunt sosul clasic de smântână, untul și făina. Crema naturală de origine animală are o textură delicată și conferă un gust plăcut, ușor mai dulce, dar nu zaharat.

Sos de smântână cu calorii

Sos crem de calorii de 468 kcal/100 grame de produs. Deoarece este foarte îndrăzneț, abuzat de produs din cauza deteriorării datelor exprimate nu merită. Oamenii își urmăresc greutatea, nutriționiștii recomandă includerea în meniul lor zilnic, nu mai mult de 1 lingură din umplutura preferată.

Folosiți sos de smântână

Rezumat Sosul de cremă de biodisponibilitate se află în compoziția cremei care conține fosfatide - o substanță similară ca structură cu grăsimile sunt excelente, totuși prezența azotului și a acidului fosforic. Aceste grăsimi ca elemente au proprietăți antioxidante pronunțate, curățând corpul de toxine, toxine, colesterol, prevenirea depunerilor pe pereții vaselor de sânge.

Unii oameni cred că alimentele bogate în grăsimi sunt slab absorbite de organism, cu toate acestea, până la sos de smântână nu este. Produsul - în interpretarea sa clasică - Se recomandă includerea în dieta persoanelor care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal: gastrită cu aciditate variabilă, ulcer gastric și ulcer duodenal.

Prezenți în cremă acizii grași omega-3 au un efect pozitiv asupra activității mentale umane, joacă un rol cheie în formarea structurii țesutului cerebral și transmiterea impulsurilor nervoase. Lipsa acizilor grași omega-3 din țesutul cerebral poate provoca afectarea funcțională și întârzierea mintală.

În plus, utilizarea sosului de cremă de unt datorită capacității de a calma sistemul nervos, exercitând un efect pozitiv asupra corpului uman într-o stare de depresie.

Sos de smântână de gătit

Pentru a pregăti un sos clasic de unt a fost nevoie de 200 ml smântână de 20%, 1 lingură făină și unt, piper, sare. Făină prăjită într-o tigaie până se rumeneste, apoi amestecată cu unt. și amestecați bine pentru a evita formarea de bulgări rămași, după care sosul se fierbe și se scoate de pe foc.

Adăugarea la rețeta clasică a sosului de cremă diferite ingrediente pot diferi aromele sale după bunul plac, precum usturoiul, brânza, condimentele sau gustul acru al felului principal.

Sosul smântână cu brânză se obține astfel: 100 g de brânză se freacă pe o răzătoare grosieră, un sfert de linguriță de nucșoară sau nucile se macină într-un mortar. Topiți 100 g de ulei într-o baie de apă. După ce untul este lichid, se adaugă în brânză, 200-250 ml de smântână 20% -S și o jumătate de cană de pește sau bulion de carne. În încă situat în greutatea unei băi de apă, au intrat 2 gălbenușuri de ou, nuci și piper. Sos de smântână fiert timp de aproximativ 5 minute fără a provoca inflamații, apoi scoateți-l de pe foc și presărați mărar tocat mărunt.

Sos crem cu usturoi conform unei rețete italiene: câțiva căței de usturoi prăjiți într-o tigaie cu adaos de ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui. Cremă cu gălbenușuri. Greutatea se pune pe foc, apoi se adaugă la un amestec de usturoi prăjit și se rade pe o brânză de răzătoare fină. Aduceți sosul la fierbere și scoateți-l de pe foc când brânza este complet topită. Umplutura fierbinte presarata cu ierburi si servita ca condiment cu peste, carne, pui, paste, niste legume.

Brânza și usturoiul sunt componente auxiliare sos de cremă, cu toate acestea, aceste ingrediente conferă felului de mâncare o condimentare și o saturație deosebite.

Se dăunează sosului de smântână

La fel ca majoritatea celorlalte alimente grase, sosul cu smântână poate afecta negativ sănătatea persoanelor care suferă de obezitate, boli de ficat și ateroscleroză. Acest produs nu este recomandat copiilor sub doi ani, precum și persoanelor care suferă de intoleranță la proteinele din lapte.