gris Rețetă

  • Vizualizări totale 2 991
  • Vizualizări pentru luna 63
  • Vizualizări pentru săptămâna 9
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 5

Ingrediente necesare

  • mere - 650 g
  • apă - 650 ml
  • zahăr - 5 linguri.
  • griş - 5 linguri.
  • acid citric - pe vârful unui cuțit

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Tavă italiană cu relief profund pentru pâine și produse de patiserie - 32 cm BGN 23,00 -35% BGN 14,99 -35%
  • Tava adâncă emailată dintr-o dată - 34 cm BGN 25,00 -32% BGN 17,00 -32%
  • Tava mare dreptunghiulară de copt cu mânere - 42 cm BGN 44,00 -30% BGN 31,00 -30%
  • Tavă dreptunghiulară profesională - 40 cm BGN 67,00 -25% BGN 50,00 -25%

Mod de preparare

Curățați merele, îndepărtați semințele și tăiați-le în sferturi. Se adaugă apă, zahăr și acid citric.

Raportul dintre apă și mere este 1: 1; zahăr - în cantitate de 1 lingură la 150-200 de grame de mere, în funcție de cât de dulci sunt merele, mizează pe gustul tău; acid citric - în funcție de cât de acre sunt merele sau nu, încercați, poate că acidul nu va fi necesar.)

Puneți oala pe foc, aduceți la fierbere și așteptați până când merele se întorc. Odată ce lichidul fierbe, va dura aproximativ 5-10 minute - în funcție de varietatea merelor.

Folosind un blender, mixer sau sită, preparați piureul de mere din masa rezultată.

Adăugați 1 lingură în piureul de mere. griş. Bateți cu un mixer. Scoateți tigaia de pe foc.

Adăugați o lingură de gri amestecând constant cu mixerul până când cantitatea este epuizată.

Puneți tigaia pe foc și gătiți, amestecând continuu, până când griul este gata. După ce amestecul fierbe, gătește 3-4 minute, amestecând ocazional și având grijă să nu se ardă.

Scoateți sosul de mere și lăsați să se răcească scurt, apoi bateți cu un mixer. Masa ar trebui să devină albă, să crească în volum și să se răcească complet.

Pentru a face acest proces mai rapid și mousse-ul mai aerisit, acest lucru trebuie făcut cu o răcire rapidă. Pentru a face acest lucru, în timpul bătăii, așezați vasul cu mousse de mere într-un vas mai larg, turnând acolo apă rece ca gheața.

Rezultatul este o mousse eterică de mere. Pune-l la frigider pentru câteva ore și va deveni mai gros și mai proaspăt.

Mousse de mere cu gris este delicios, eteric, răcoritor! Dacă nu ați reușit-o niciodată, încercați să creați această mousse de mere - cu siguranță vă va plăcea!