Un murăt contribuie la o ceașcă la aportul zilnic recomandat de legume

sunt

Murăturile sunt legume parfumate, cu conținut scăzut de calorii, bogate în vitamina K, dar și bogate în sodiu, care pot contribui la creșterea nivelului tensiunii arteriale. Dacă nu exagerăm cu consumul lor, acestea pot fi o parte gustoasă a unei diete echilibrate. Murătura obișnuită este un castravete care trece printr-un anumit proces de procesare. Se pune într-o soluție de sare, oțet și condimente și se lasă să fermenteze. Acest lucru își schimbă gustul, precum și valoarea nutritivă, dar este încă considerat o legumă. Un murăt contribuie la o ceașcă la aportul zilnic recomandat de legume.

O altă trăsătură caracteristică a murăturilor este conținutul său scăzut de calorii și grăsimi. Un castravete poate conține mai puțin de 1 g de grăsime și doar 4 calorii, există și cantități mari de vitamina K. Consumul de murături asigură 14 micrograme din aceasta, ceea ce reprezintă 15% din doza zilnică recomandată. Vitamina K ajută la coagularea sângelui după traume, iar acest aliment este un mod delicios de a obține acest nutrient important.

Dezavantajul murăturilor este că sunt bogate în sodiu, iar o dietă bogată în acest element este strâns legată de dezvoltarea hipertensiunii. Un castravete conține 306 mg sodiu, ceea ce reprezintă 13% din aportul zilnic recomandat. De aceea, se recomandă consumul în cantități mai mici. O altă recomandare pentru o sănătate bună este alegerea tipului de produs care are un conținut mai redus de sodiu și, dacă este gătit acasă, pentru a limita sarea.