Scris de Daniela Mincheva

ardei

  • Publicat în feluri de mâncare vegetariene de bază
  • Citit de 2847 de ori
  • dimensiunea fontului scade dimensiunea fontului crește dimensiunea fontului
  • Tipărire
  • E-mail

Produse:
10-15 ardei verzi și roșii de dimensiuni medii
2 cepe
1 linguriță orez
pătrunjel
1-2 linguri ulei
1-2 morcovi de marime medie
mentă
busuioc
paprika
piper
sol

Pregătire:
Spălați ardeii și scoateți semințele. Tăiați ceapa în bucăți mici și tocați în 1-2 linguri. ulei până se înmoaie. Adăugați orezul curățat și spălat. După câteva minute adăugați roșiile tocate mărunt (pentru a le sublinia gustul am pus 1/2 linguriță sumac). Puteți tăia un ardei verde și unul roșu în cuburi mici, umplutura devine mai colorată și mai plăcută. Amestecul se fierbe câteva minute. Se toarnă cu un pahar de apă caldă, se condimentează și se adaugă pătrunjel tocat mărunt și menta. Fierbeti la foc mic pana se umfla orezul. Umpleți ardeii cu amestecul pregătit, închizând deschiderea ardeiului cu o parte dintr-un alt ardei sau o bucată de roșie.

Aranjați ardeii într-o tigaie, turnați peste ei suc de roșii, în care puteți pune puțin busuioc și coaceți la 170-180 C.
Bucurați-vă!