Mod de preparare:
Pentru coacere preferăm carnea picioarelor de curcan, deoarece este mai suculentă, spre deosebire de pieptul păsării.
Le dezosăm și separăm pielea, tendoanele și membranele.
Îl tăiem în bucăți mai mici, astfel încât să nu rămână crude în timpul prăjirii, deoarece carnea de curcan este mai dură decât puiul.
Uscați carnea bine tăiată cu hârtie de bucătărie.
Amestecați toate ingredientele aromatizante într-un castron pentru a le distribui uniform.
Adăugăm și maioneză, care le face mai fragede și mai suculente.
Adăugați mușcăturile de curcan tocate și amestecați bine.
Acoperiți vasul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 24 de ore pentru a fi marinat.
Pentru coacere, bateți întâi bine ouăle. Adăugați făina, preamestecată cu praful de copt, sarea și praful de usturoi.
Pentru o coacere bună, lichidul pe care îl adăugăm (bere sau apă carbogazoasă, trebuie să fie rece ca gheața.
Amestecul trebuie să aibă consistența unui aluat de clătite gros.
Se înmoaie bucățile de curcan în făină de porumb, în pesmet, apoi se rulează în pesmet.
Puneți-le în ulei vegetal bine încălzit și prăjiți până se rumenesc.
Scoatem mușcăturile panificate într-o farfurie tapetată cu hârtie de bucătărie, absorbind grăsimea reziduală.
Servim parfumat mușcături de curcan pane cu sos de lapte-usturoi, bere cu gheață și bună dispoziție.
Își păstrează gustul atunci când este servit ca aperitiv rece.
- Burgeri umpluți - Rețetă - Viață și plăcere
- Vinete umplute conform rețetei keto grecești - Rețetă - Viață și plăcere
- Dovlecei umpluti mexicani - Reteta - Viata si placere
- Ardei umpluți cu orez, dovlecei și carne tocată - Rețetă - Viață și plăcere
- Ciuperci umplute cu carne și brânză - Rețetă - Viață și plăcere